 菠菜被称为“蔬菜之王”，它菪养丰富，其维生的含量在叶菜中名列前茅。菠菜中维生素C含量比西红柿高一倍。胡萝卜素的含量是大白菜的40倍。菠菜里面含铁和钙很高，能补血补钙，特别适合老年人和孩子们，食补虽然说效果没那么快，但是相对来说安全啊，平时吃饭吃菜注重搭配一些，营养就可以很全了，相比较吃各种营养片来说我们更应该推崇食补。 肉酱菠菜  食材：菠菜300克，猪肥瘦肉末100克 调料：盐、味精、酱油、料酒、甜面酱、花生油各适量 做法： 1、锅内放油烧热，下猪肥瘦肉末煸炒至变色。  2、锅中加入甜面酱、酱油、料酒炒匀，再加盐、味精及少许清水烧沸成肉酱，晾凉待用。 3、菠菜择洗净，切段，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉。  4、将菠菜整齐的码放入盘中，淋上肉酱即可。  小贴士： 烹饪菠菜前，一定要将菠菜放入热水中焯煮片刻，这样能减少草酸含量，更有利于健康。 这道菜荤素搭配，营养丰富，特别适合老人和小孩子食用。 |
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