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红烧牛肉面是一种中华传统面食，属于回民菜，其口味鲜香。清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。今天，1小编就带大家尝尝这道美食！ 材料 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 做法 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 结语： 喜欢吃红烧牛肉面吗？ 可以分享一下你的家乡特色美食吗？ ------------------------------------------------- 想获得更多新奇好吃又好玩的美食资讯 请关注我的头条号，每天精彩内容不容错过！ |
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