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草莓千层 Strawberry layer 配料 | 原料 |
| 皮 | 馅 | 工具 | 蛋黄1个 | 淡奶油100g | 打蛋盆 | 全蛋1个 | 草莓适量 | 打蛋器 | 低筋面粉50g | 糖粉15g | 面粉筛 | 牛奶130g |
| 刮刀 | 黄油6g |
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| 糖粉10g |
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制作步骤： 步骤一/step1 
将鸡蛋放入打蛋盆中，
步骤二/step2 
加入糖粉搅拌搅匀，
步骤三/step3 
再加入牛奶，
步骤四/step4 
边加边用蛋抽搅拌均匀，蛋奶液里加入过筛的低粉，
步骤五/step5 
将黄油融化，加入面糊中，
步骤六/step6 
边加边搅拌均匀，将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟。
步骤七/step7 
然后倒入面糊，迅速转匀，小火煎，
步骤八/step8 
直到面糊起泡，关火，揭下千层皮，重复，将蛋奶液用完为止。
步骤九/step9  淡奶油加适量糖打发到有明显的纹路状态。 步骤十/step10 
取一张饼皮放在盘子里，抹一层奶油，
步骤十一/step11 
放上切好的草莓粒，
步骤十二/step12
再盖一层放上奶油，再盖一层涂上奶油撒上草莓粒，以此类推把皮都用完，表面装饰草莓，即可。
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