时令食谱 大寒丨小寒丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥 食在广东 梅菜豆腐蒸排骨 梅菜属于咸菜类,经常与肉类共烹。今天将梅菜、豆腐、排骨结合,排骨和豆腐这种搭配虽然并不常见,但口感相宜,当中梅菜的咸香味起到了画龙点睛的作用。 材料: 梅菜(浸泡后)100克,豆腐一砖,排骨300克,姜丝、葱花各15克,盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、米酒、花生油各适量。 做法:
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