 有人说，农民最舍得花钱的时候就是娶媳妇办酒的时候，这话一点也不假。在博白农村，每当有人办婚宴都要大吃大喝两天。这两天的酒席最能彰显主人家富裕、慷慨的程度。所以，博白婚宴上的菜式总是十分丰富，并且风味独特！  婚礼那两天，主人家会请有经验、手艺好的厨师前来帮忙炒菜，村里的男女老少也都帮忙张罗。  看这些菜的数量就知道此次婚宴的规模不小。  日子那天的正席菜式是最丰富的，共有15个菜，一起来看看！  1.腰果花生叉烧，最好的下酒菜，香到牙齿根！  2.五香扣肉，在两广地区的大多数酒席上，扣肉是必不可少的。  3.猪脚焖茹菇，茹菇是博白的特色菜，过年常吃，焖猪脚扣肉香味很远都能闻到！  4.芝麻鱼，最近才兴起的，之前是红烧鱼或者清蒸鱼，这种芝麻鱼用芝麻糖裹着小鱼仔做的，很有韧性，越嚼越香！  5.白切鸡，一道最简单美味的粤菜，整只鸡用清水煮熟后砍块拼盘用酱油一醮就吃了。  6.鱿鱼三丝，也是博白酒席常见的一道菜，由鱿鱼丝、瘦肉丝、贡菜丝混炒而成。  7.鲨鱼肠头，十分清脆爽口的一道菜。 8.白切鸭，和白切鸡是两兄弟，经常出双入对。 9.甜酸扣肉，博白慷慨大方的主人办酒席会上“双扣”，一个是香扣，一个是甜酸扣。 10.椒盐河虾，鲜美入味，食而不腻。 11.玉米肉丁，用筷子不断夹着往嘴里扔，根本停不下来。 12.姜丝鹅，鹅都是现杀，肉质鲜美有嚼劲，十几块钱一斤鹅果然不同凡响。 13.鸟蛋，很有特色，孩子们喜欢。 14.生拍黄瓜，简单粗暴的解腻方法。 15.猪骨银耳红枣汤，让你甜到心窝，记住这场酒席，喝到这个汤的时候，菜就上齐了！ 酒席上的菜都是在厨房分好后再由专门的人端上酒席招待客人。欢迎远方的朋友前来品尝博白酒席！（覃至立）
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