Where to drink：魔都新晋酒吧，酒鬼们对号入BAR2017年03月30日 暖春之后，酒鬼们按捺不住内心的悸动，寻思着好酒来相伴，对于爱喝酒的人来说，能真正让味蕾产生“春之觉醒”的，并不是出现在二十四节气里的“益食”之物，而是一杯能满足人心的好酒。魔都从不缺好的调酒师、好的酒吧，最近又有几家趣味十足的新晋酒吧开张，根据你的喜好，挑一家前往宿醉吧！ 酒与魔术的幻醉迷宫 酒是具有魔力的饮料，让人沉迷的除了味觉之外，往往还因它能在你与现实之间蒙上一层幻觉的薄纱。如果将美酒和同样制造幻觉的魔术结合起来，酒吧就变成了一个双重魔幻的所在，而国内第一家魔术酒吧Blackstone Magic Bar就让我们仿佛爱丽丝瞬间跌入了神奇兔子洞。 走进Blackstone之前，你首先需要步下魔都新地标Found 158长长的旋转阶梯，地下洞穴的迷宫由此开启。在老牌爵士酒吧JZ Shanghai旁边，只有加以留意你才会发现一扇金属质感的大门，轻轻推开它，你会进入到一个虽然不大但神秘华丽的空间。敞开的吧台正对着的红丝绒幕布拉开，是沉浸式小剧场感的扇形观众席，可以落座的人数不多，以保证每个人都能近距离体验到眼前那张桌子上发生的真正的近景魔术。 不必惊讶于来自世界各地的魔术大师、春晚魔术明星突然在此现身，因为更令人惊叹的是他们带来的整场演出，即使全程不眨眼你也难以捕捉其中玄妙。好在观众席都贴心地配有桌板，让你可以把美酒带到舞台旁，边喝酒边看魔术也许比较容易说服自己，这一切不可思议也许只是醺然所致，而不至于怀疑人生。 即使抢不到需要提前预定的专场演出票，你也可以轻松地坐在幕布外的吧台旁喝上一杯，无论是经典款调酒，还是可以喝的“口红”、“香水”这样沾染魔术气息的特色分子调酒，都不会让人失望。吧台边每小时也会出现不同的魔术师带来小段轻松的表演，和你亲密互动。 调酒师和魔术师轮番上演味觉和视觉的双重魔法，幻境和现实的重叠里，总有一种醉会让你恍然若梦又乐享其中。 酒吧推荐：Blackstone Magic Bar 酒吧地址：上海市黄浦区巨鹿路158号大同坊下沉广场内 Sober or Hangover? 一家名字里声称没醉的酒吧，却是一个最适合宿醉的地方，这是属于Sober Company的独特幽默。这家由全球Top 50酒吧Speak Low打造的新店，由一幢小楼里的咖啡馆、餐厅、酒吧三个部分组成，而每个相互区隔的空间最大的共同点就是都有酒喝。 在一楼咖啡馆里，你可以不顾“世俗的眼光”，从下午四点就开始喝起酒来啦！Sober的咖啡区，除了有醇香咖啡和橄榄油蛋糕，还有融入咖啡元素的调酒和几款清爽宜人的开胃酒可以选择，作为晚餐前的小铺垫。 二楼的Sober Kitchen提供结合东西方风格的创意菜，同时餐食搭配适宜的调酒，也有一个小吧台制作饮品。吃完晚饭之后，就可以正式移步到Sober Society开始喝第三轮啦！这里的鸡尾酒都是经典简约的造型，也不乏创新，向来自日本、长相酷似小田切让的首席调酒师点上一杯山崎威士忌为基酒的Old Invitation，仿佛接受了一番纯正的来自酒之世界的邀请。 如果你是一个酷爱从下午一直喝到夜晚的资深酒鬼，那么恭喜你，只要在一天里经过咖啡、餐厅、酒吧三道通关，你就会获得进入即将揭开神秘面纱的VIP空间的特权，而无论清醒还是宿醉，你都会在这里迎来这一天的完美终点。 酒吧推荐：Sober Company 酒店地址：上海市黄浦区雁荡路99号 一杯留在戏梦间 从去年末首演就持续火爆的浸入式神剧《Sleep No More》不能错过，而如果你看完之后深深迷上了这部以《麦克白》为蓝本的大戏，不愿从身临其境的故事场景中离去，那么就在剧场所在地麦金侬酒店楼上，新开的莎士比亚戏剧主题酒吧Above the Globe会让你找到一个最佳角落沉浸与回味。 Above the Globe吧台内墙壁上有三个仿佛从舞台上走下来的人像，分别代表莎剧中的Tragedy、Comedy、History，这也恰恰是酒单上的酒的分类方式。三种类型的酒各是怎样的况味，相信热爱戏剧的你浅尝一口便能获得味觉与内心的共鸣。 当然，这家酒吧还延续了调酒师之前在The Tailor Bar时的小福利，就是可以由你来说出个人喜好的口味，为你现场定制特调，也许跟调酒师说出一个莎翁剧中的经典人物形象或印象深刻的故事片段，也能获得一杯相匹配的滋味哦。 另外，对已刷《Sleep No More》不止一次的迷妹们来说，和高颜值的魅力主演们在这家偶遇的几率也是很高的。当剧中人出现在你身边的现实里，与你同饮美酒、闲聊剧与人生，不如就在这戏梦良宵多停留片刻，享受难得一遇的美好时光。 酒吧推荐：Above the Globe 酒吧地址：上海市静安区北京西路1013号7楼 一脚踏入精酿啤酒工厂 自从鹅岛进入中国大陆后，这只诞生于芝加哥的大头萌鹅就为国内的精酿啤酒市场加了一把猛火，无论你是爱喝啤酒吃猪肘的硬汉，还是爱这只大头萌鹅的软妹子，都能被这场精酿啤酒的风潮吸引住。距离2015年限量波旁世涛发布没多久，专属啤酒吧——鹅岛精酿啤酒吧在今年2月正式开门迎客（一大波酒鬼们已奔赴现场）。 走过街头艺术和美食常在的吴江路，在茂名北路的一块新区域里，有很多有趣的店铺，鹅岛精酿啤酒吧就在这里。这座1200平方米、充满美式工业风情的啤酒吧，着实可以被称作一次冒险。两层的空间中，分布着酿酒区、酒廊和用餐区域；萦绕鼻尖的淡淡木头气味，则来自酒廊区陈列的橡木桶。 一楼，在一字排开的不锈钢啤酒桶里，酿造着由总酿酒师Fraser Kenndy酿制的新鲜精酿，除了鹅岛的经典款，他还融入了本地特色，与中国顶级精酿啤酒厂进行合作，15款常规啤酒和5、6款限量版，满足你希望微醺的心情。“十二号线白啤”和一款年份艾尔——鹅岛洛丽塔啤酒值得一试。 同样精彩的是菜肴部分，由主厨Gabriel Rodriguez（Gabo）进行改良的菜单，着重于现代美式料理和经典的烤肉，同时精酿啤酒也成为了烹饪的重要元素。 寻味推荐：鹅岛精酿啤酒吧 寻味地址：上海市静安区茂名北路209号B区2座 如果你不仅爱喝酒，还爱探索新奇有趣的所在，那么还可以试试上海这几家新酒吧。 酒单上只有八种酒，选好你想喝的，就可以直接把酒单吃掉啦！这家酒吧在佐酒小食上也颇费心思，白巧克力“麻将”配酒，是前所未有的奇趣。 酒吧推荐：Tour 酒吧地址：上海市黄浦区长乐路462号E104 鸡尾酒的颜值非常高，这大概是一家尤其适合颜控的酒吧。用让你想不到的白酒做基酒，还把养生食材加入酒中，追求美的同时也很有实验精神。 酒吧推荐：Healer 酒吧地址：上海市徐汇区天平路30号 走进这家酒吧，就瞬间穿越到老电影1930年代的浮华国度，红丝绒沙发、水晶吊灯、复古照片墙，加上绚目演出与一杯甜到心间的“棉花糖”酒，及时行乐吧。 酒吧推荐：Candor 酒吧地址：上海市黄浦区茂名南路57号兰心大戏院三楼 人气很高的老店新开，除了保持有创意又好喝的鸡尾酒之外，还加入了高水准的餐食部分，火焰披萨是绝对的朋友圈爆款。 酒吧推荐：Genesis 酒吧地址：上海市黄浦区巨鹿路158号大同坊下沉广场内 编辑：YAO 撰文：Faust 视频：Ray 部分摄影：吴俊杰、Faust 部分图片：来源于网络 |
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