 > 核心提示：糖尿病患者食用大量的糖，对于疾病的控制非常不利。所以，糖尿病患者往往只能拒甜食于千里之外。其实，糖的种类非常多，有些糖类的升糖指数较低，又兼具了甜味剂的功能，糖尿病患者可以适量食用。 “糖”对于糖尿病患者来说避之不及，其实，怎么吃糖也要根据病情来定。血糖控制还不错的人，可以有控制地吃糖，只需相应减少主食量即可。甜味是美好口感的来源，少了糖，很多食物寡然无味。如何既能满足口味需要，又能兼顾疾病对吃糖的限制呢？ 在医学概念里，“糖”是指碳水化合物，包括多糖（如淀粉类）、单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖）等。而老百姓平时说的“糖”，指的是单糖或双糖。因此，对于那些想满足味蕾要求的糖尿病患者来说，代糖品很好地解决了这一问题，以低热量或无热量的甜味剂来代替糖，是糖尿病患者的最佳选择。  1、木糖醇 甜度是蔗糖的一半，升糖指数仅为葡萄糖的15%，在体内代谢过程中不需要胰岛素的参与。 2、果糖 甜度是蔗糖的1.5倍，升糖指数为葡萄糖的30%，是一种营养性甜味剂。 这两种糖也可以提供热量，因此不可放开吃，进食过多，还是会影响血糖的。 这两种糖食用过多均易发生腹泻，需控制好用量。 3、甜叶菊类 甜度比蔗糖高300倍，不提供热量，不含营养素，不会引起血糖的波动，是理想的甜味剂。 4、氨基酸糖或蛋白糖类 甜度是蔗糖的200倍，同等甜度下，产生热量几乎可以忽略不计，但不适用于150℃以上的烹调方法。 5、元贞糖 元贞糖是由蛋白糖、甜菊糖、罗汉果糖及甘草甜素等制成的蔗糖代用品，是三高者的专用甜味剂。可作为牛奶、豆浆、咖啡等饮品的无热量白糖代用品，甜度高，无毒副作用，可放心食用。 这些糖不仅仅可以添加于日常食物中，还可以作为糖尿病患者的零食出现。您在购买食品时，不妨读一读标签，如果标签上的食品配料表种含有的糖类是以上几种，那么久可以放心选用。但是，作为糖尿病患者，也要适当控制食用量。 |
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