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在野菜中，白蒿以其较高的药用价值和食用价值，受到很多人的喜爱。听老人讲,白蒿即是一种天然绿色食品，更是一种天然药材，它具有养肝、预防肝炎的特性疗效。长年食之饮用，可以预防肝炎病，更甚者，白蒿对癌细胞还有一定的抑制作用，多吃绝对对整个身体都有很大的帮助。 白蒿因为量少，采挖难度大，营养价值高，堪称野菜中的“黄金”。所以一般的白蒿价格都偏高，人们吃到的机会也不多。 白蒿的做法也有很多种。可以凉拌也可以蒸炒，首先将白蒿去除老根，黄叶，洗干净控干水分。放入适量面粉和盐搅拌均匀。 水烧开后，直接把拌好的白蒿在锅里蒸15分钟就可以。 蒸好的白蒿趁热直接倒入香油和蒜末辣椒油，拌均匀后就可以食用了。 吃白蒿的好处特别多，对肿热咳嗽;咽喉肿痛;湿热黄疸;热痢;淋病;风湿痹痛;吐血;咯血;外伤出血;疥瘌恶疮效果明显，还被称为是癌症的克星。所以平时多吃点总是没有坏处的。毕竟又能吃上美食，又能对身体健康有帮助，何乐而不为呢! |
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