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用 爱 和 美 味 开 启 纯 素 生 活 只為把素食DO的更有意思 Only to eat to do more interesting VEGAN GO WORLD 草莓以心的形状，在绿叶丛中娇羞欲滴。说到这里，怎么有少女的那点娇羞油然而生呢？终于等到当季草莓，也终于等到了她在甜点界的千呼万唤中重出江湖。 颗颗清新的草莓，你当然也可以直接放进嘴里，让原汁原味天然香软的草莓直接在味蕾中尽情绽放。不过，如果让鲜嫩的草莓在你巧手喜爱进行一番创作，变成各式各样精致的甜点或者饮品，再精心摆盘一番，是不是会让草莓本身清香的草莓更增添上一份用心后的甜蜜呢？ 1. 草莓不仅美味，还特别善解人意——GI低、热量低，简直就是低糖水果的典型代表； 2. 草莓中富含胡萝卜素能转化为维生素A，有助于糖友保护眼睛，预防糖尿病眼病； 3. 草莓中的膳食纤维和果胶还能润肠通便，带走多余的脂肪，降低血压和胆固醇，降低糖友患糖尿病合并高血压、高血脂的风险。 总之，非常推荐糖友食用 数一数，草莓的好处可不少
除了上述那些，草莓还有以下好处： 1.改善皮肤，帮你变得美美哒！ 草莓富含抗氧化剂和维生素C，有助于延缓衰老，保持皮肤的水润健康，预防皱纹。草莓还是水杨酸的天然来源，而水杨酸是痤疮和痘印的杀手。
2.疏通血管，保护你的心脏！ 草莓含有抗氧化剂和黄酮等物质，有利于防止堵塞动脉的坏胆固醇生成，可以很好地保护你的心脏。
3.每周吃点草莓，提高记忆力！ 草莓含有非瑟酮，这种自然产生的类黄酮，有助于提高人的记忆。研究还表明，每周吃两个草莓，可以帮助中老年人延迟记忆衰退。
4.补充矿物质，帮助强身健体！ 草莓富含钾、锰等矿物质，有助于促进骨骼的生长，适合长身体的小孩和骨折的人食用。丰富的维生素C，也能增强人体的免疫系统，在春季吃也非常合适。 这么看来，草莓不仅正当季，适合糖友，好处还如此多，这下可以放心感受这粉嘟嘟的美味啦! 糖友每天吃多少？ 不过再好的东西，糖友也要注意食用量。血糖控制稳定的糖友，每天推荐吃100g草莓，正常大小约4～5粒；如果达到了200g，则需要从当天的主食量中减掉25g，以免热量超标。 临床研究显示：血糖控制达标，如，空腹血糖在7mmol/L以下，餐后2小时血糖在10mmol/L以下，以及糖化血红蛋白7.5％以下，不常出现高血糖或低血糖的糖友，适量吃些含糖量低、味道酸甜的水果反而有益健康。 因草莓属于低糖水果，一般糖友都可以适量吃一些。如不放心，可吃草莓前后测测血糖，以便掌控吃的分寸。 / 草莓 / 草莓算得上是最不会招黑的水果之一了。 人人都爱它， 爱的却不是它的果实。
很多人误以为草莓上的黑点是它的种子， 那其实是由子房发育而来的， 称作瘦果。 让人垂涎欲滴的是草莓的花托， 而那些黑点才是草莓真正的果实！
草莓真正的种子， 就隐藏在一粒一粒的小瘦果中。
草莓采自草莓属的一种多年生矮小植物， 含有丰富的维生素C以及红色花青素等 大量抗氧化的酚类物质。 好吃，好看， 让人心生喜爱， 却也疑问重重。 Q1：空心草莓咋回事儿？
空心草莓是正常生长过程中的正常现象，是大果型草莓品种的特性，与种植环境有关（施肥、温度等）。还有些品种的果肉密度小，也容易长成空心莓。 Q2：大个或异形草莓打了膨大剂？吃多了致癌？
通过个头和形状来判断草莓是否使用了膨大素，并不完全可靠。草莓的大小受到很多因素的影响，品种是最关键的因素。长相奇怪的草莓多是因授粉不均。 草莓的种植过程中有可能会用到膨大剂，膨大剂是一种被广泛使用的合法的植物生长调节剂，所以尽量挑选有机或者无公害很有必要。
选购指南：草莓应该这么挑 1. 看整体：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛，表面鲜红均匀，色泽鲜亮的草莓是好草莓。草莓屁股还是青青、硬硬的就不要挑了，这种还没熟透。 2. 看大小：挑大小均匀的；不要选择过大、形状畸形的草莓，这很可能是激素催大的。 3. 看籽：成熟的草莓表面的籽是金黄色的，如果呈红色一定是染色的，不要购买。 4. 闻果香：自然成熟的草莓会有浓厚的果香。
清洗指南：草莓应该这么洗
1. 第一步：先用流动的自来水冲洗几遍； 2. 第二步：再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟； 3. 第三步：用清水再冲一遍后，即可食用。 （PS：清洗过程中，不要把蒂去掉，以免农药或细菌进入草莓内部。）
smoothie 和 superbowl 风靡当下， 各式莓果成了当之无愧的主角。 香甜、貌美、低卡、健康， 那些美好食物的形容词被它们占了半壁江山。
首先的首先 如果你喜欢原汁原味的原颗草莓 你需要get一项重要的技能
用一根吸管像图中这样操作，你就可以把顶部的叶子轻易地推出。快把最起初发现这项技能的人找出来，我想赐予他最佳造福人类奖。一大波草莓真爱食谱正在靠近 。 。 。
从酥皮到草莓片皆是爱心状的草莓拿破仑，这造型任谁都能嗅出爱情的气息……松脆不油的酥皮搭上细腻的植物奶油，草莓在其中发挥的酸甜也恰到好处。  草莓冰糕——每根含60%草莓原汁的草莓椰奶，尝一尝，每一口都浓郁甜美，尝出了个春天。 草莓锅巴的出现让一众歪果仁网友直呼：“Have I been living under a rock（我与世隔绝了）?”确实，不仅草莓与锅巴的结合让人一惊，它需要的各种材料也很奇特：cooking spray（食用油喷雾）、strawberry fluff（草莓风味的法罗夫棉花糖），连草莓也得是冷冻草莓干…… 桃红饮料、雪碧和新鲜草莓混合，最后再加点碎冰块和薄荷叶……这款草莓饮料颜值爆表的程度让人不由得想强忍寒意抿上几口，之后心身便都温暖起来。欸，这分明是恋爱的味道嘛！ 草莓三明治可以说是picnic-perfect，也是理想的早餐候选。将起司涂在面包片上，罗勒和切成薄片的草莓层层堆叠，再浇上你喜欢的任何酱汁，另一层面包片盖上后切成三角，大功告成。 一看到这裹着透明“薄衣”的草莓春卷就挪不开眼：春卷薄皮里有素哈姆、菠菜、芝麻菜、草莓片，嚼一口，蘸上酱汁，颇有夏日风味。 草莓素曲奇看上去酷似玫瑰曲奇，尝起来是蛋糕般松软的口感，令人惊艳。 一喝回到16岁的草莓拿铁、予以肌肤十足养分的草莓牛油果汁、还有鲜榨草莓汁……让你从萌系嗲到森系。
草莓 12颗 椰奶 10毫升 植物奶油 适量 冰块 适量
碎碎念： 1.以上三步请按顺序认真完成，草莓才能确保安全。 2.如果草莓去蒂冲洗，会使草莓内部被污染。
颗粒冷冻以后，很好地替代了冰块的作用，在保证冰爽的同时，也保证了奶昔的香浓柔滑，味道很赞！ STEP 3 记得按果汁模式 STEP 4
以上4步完成，就可以享用既营养又美味的奶昔了，记得和家人一起享用哦。
草莓季转眼又要结束了。每年到了这个时候，就觉得一天三顿吃草莓都不嫌多。担心会吃腻？那一定是吃法有问题。 草莓真爱食谱
草莓花 Ingredients 草莓……适量 （主要取决于你切坏了几个）
Directions ① 将草莓蒂朝下放在案板上，一手固定草莓，一手用水果刀朝草莓蒂方向斜切一刀。注意不要切断，用刀将切开的草莓“花瓣”轻轻向外压。
② 按照这个方法，绕草莓切完一圈后，与这一层错位再切第二圈。
③ 最后将草莓尖切开即可。
如果觉得用手固定不方便，也可以用叉子从草莓蒂处固定。
白巧克力草莓
Ingredients 草莓……500g 纯素白巧克力……500g 红色食用色素……适量 黄色食用色素……适量 装饰（彩色糖粒、食用金箔、食用花瓣）……适量 Directions ① 草莓洗净后放入大碗中。
② 将草莓放在垫好烘焙纸的烤盘中沥干。另取一碗，隔水加热融化白巧克力，滴入色素调色（红：黄=2：1）。色素可以少量多次加入，这样每一批草莓的颜色会有不同层次。 草莓一定要沥干，才好裹巧克力。
③ 草莓裹上巧克力，立即滚上糖粒等装饰，放入冷却干燥的盘子中，放入冰箱冷藏，想吃时取出即可。
当然黑巧克力也是棒棒哒~~
草莓巧克力马芬
Ingredients 冷冻草莓……220g 面粉……250g 砂糖……100g 泡打粉……5g 肉桂粉……3g 盐……适量 植物奶……150ml 植物油……125ml 植物奶油……30ml 香草精……3ml 巧克力豆……110g Directions ① 烤箱预热200℃，马芬盘中抹上面粉。草莓解冻后放入碗中，加入面粉15g，混合搅拌，使草莓都挂上面粉。 ② 在大碗中混合糖、泡打粉、肉桂粉、盐和剩下的面粉，倒入混合均匀的植物奶、油、植物奶油和香草精，搅拌均匀，加入草莓和巧克力豆混合。 ③ 将面糊倒入模具中约3/4满，烘烤20分钟，冷却15分钟脱模即可。
草莓棉花糖布朗尼串
Ingredients 草莓……500g 胡萝卜布朗尼……1大块 棉花糖……1袋 纯素巧克力……100g Directions ① 草莓洗净擦干，将草莓尖和草蒂都切去，留出平面。布朗尼切小块，与草莓、棉花糖串成串，平铺在盘子中。 ② 巧克力隔水加热融化，用勺子浇在串好的草莓布朗尼棉花糖串上，冷藏至巧克力凝固即可。
赶紧抓住草莓季的尾巴， 尝试一下草莓的不同吃法吧~
要问什么和早餐吐司最配？当然是草莓果酱，香甜可口，光看着就幸福！
材料 ：草莓、砂糖、柠檬
将草莓切成小块，放入锅中，将果肉尽量压烂压碎。
加入一大碗白砂糖，小火加热慢熬，顺时针搅拌，使砂糖充分溶解。
切一颗新鲜的柠檬，挤出柠檬汁，倒入锅中，继续搅拌酱汁。
煮至酱汁成胶质状态，便可将果酱盛出。用容器密封保存，冷藏一晚后，就可食用啦！
早晨将自制的果酱，涂抹在全麦吐司上，吃得健康又营养，让你元气满满地开启新的一天！
嫌果酱太甜，那就试试草莓果茶吧，一杯暖暖的果茶，养生纤体两不误。
材料 ： 草莓、苹果、橙子、柠檬等水果、枫糖浆
将各类水果洗净，切成小块备用。
准备一只玻璃茶壶，将水果块装入壶中，加入适量枫糖浆水（或浓缩橙汁），再倒入一些热水。
稍微加热一刻钟，将果茶煮热，便可享受到果香四溢的热茶，温润滋补，多喝果茶，皮肤会变得又白又亮哦~
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