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汤水营养丰富，人体吸收快。而春夏干燥易上火，这时喝汤可以润燥清热。一起学起来吧！温馨提示：喝汤的同时也要吃汤渣，因为很多营养还留在原料里面，扔掉汤渣是很浪费的哦。 一、冬瓜生鱼汤 材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。 做法： 1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。 2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。 3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。 二、北杏党参老鸭汤 材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。 做法： 1、老鸭治净，切块，汆水；北杏洗净，浸泡；党参洗净，切段，浸泡。 2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。 3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。 三、竹蔗茅根红萝卜汤 材料：竹蔗半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）50克、马蹄10颗、红萝卜1条、糖冬瓜75克、水8碗。 做法： 1、所有材料洗净（糖冬瓜除外）。 2、竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条。 3、红萝卜去皮切小块；马蹄去皮。 4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。 |
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