不同年龄要学会进补不同食物 20岁:打下健康基础——粗粮、瓜果蔬菜不能少 年轻时候不注意,到老了就受罪。走上工作岗位后,应该为未来几十年打下扎实的健康基础。
30岁:让自己浑身有劲——多吃坚果,鲜榨果汁更营养 人到了30岁,就得学会在工作、照顾孩子和社交之间合理安排。这时候人最容易疲劳,因此要及时补充能量。
40岁:预防慢性病——瓜果蔬菜加运动 这个时候,我们的身体机能肯定没有年轻时候好,很多从年轻时候积累的病就开始显现。如果这时候不注意饮食,很容易出现肥胖等慢性病。
养生食物该怎么吃?方法没选对,营养丢了一大半! 养生,除了要根据不同年龄进补不同食物,还要知道正确的吃法。水果蔬菜吃法简单,也容易消化。所以我们就以比较坚硬的食物举例,看看坚果、五谷怎么吃最营养。 芝麻、小麦、玉米 《营养圣经》里讲,南瓜子、葵花籽、芝麻各一份,搭配三份亚麻籽,每天早上起来取一汤勺磨碎食用,基本能够满足全天的必备脂肪酸的需求。 坚果 坚果里有VB族元素,中国人很容易缺的,因为它不能储存在脂肪里,每天都要补充。最好的吃法就是磨成粉,将坚果混合磨成一大罐子,每天早餐来两勺。 其实瓜果蔬菜的皮和籽也很有营养,只是被我们扔掉了,得利用起来。 总体来讲,植物的种子(谷物、坚果等)磨成粉更有益于吸收。但一定要注意磨碎方法。想要让营养全面释放,最佳的方法就是——破壁!(打破植物细胞壁,释放植物生化素,最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素。) 举个直观例子,每100克未去皮的葡萄汁,相比去皮的葡萄汁维生素C多67%,多酚多107%;而经过破壁处理,葡萄籽的营养能够最大程度释放。 北京协和医学院药物研究所《报告》:破壁食物更健康 中国医学科学院北京协和医学院药物研究所在京发布了《九阳破壁消化性实验研究》(以下简称《报告》)。《报告》直接说出了破壁与不破壁食物的区别。 总的来说,对于身体健康,破壁与不破壁的区别在于: 1)口感细腻 经过破壁处理的食物颗粒小于100微米以下,口感更为细腻爽滑。特别适合病人、牙口不好或老年人。 2)营养全释放 破壁,就是利用外力将细胞壁破坏,将细胞内的蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、植化素等营养素释放的过程。平时被我们扔掉的果皮、根茎、种子就会释放难得的营养。比如说,比如整颗葡萄经过破壁之后,维生素、多酚、槲皮素等营养素的释放量可提升73%。适合各个年龄段的人进补养生。 3)消化吸收快 经过破壁处理的食物,无需口腔的咀嚼和胃肠道的长时间酶消化,所以消化吸收快。 4)减少便秘 经过破壁的食物,颗粒更小,纤维吸水膨胀占据胃部空间,增加饱足感,减少食物摄取;能增加粪便体积,帮助排便,排除毒素。 破壁食物虽然更营养,但是,破壁行业也有虚假标注电机转速、食品接触材料不安全、性能可靠性差等行业乱象。所以妈妈们选择破壁机时一定要注意哟。 市面上,破壁机的价格从200多元直到近万元都有,企业宣传的卖点包括高转速、刀片锋利、无渣、整条鱼无渣粉碎等等,噱头十足。买东西要会挑、要会看,大家选破壁机的时候,也要学会自己检测!
以九阳的y20破壁机为例:从性能上,y20使用德国电机:动力强劲, 40000转/分,破壁更细腻; 从破壁效果上看,y20使用日本川崎钢材,不对称刀片设计,将原来的三层粉碎空间提升至5层,粉碎率提升至99.9%,加上其他设计,整体粉碎效率+20%; 从噪音处理看,y20使用专利降噪技术,柔性降噪相比普通金属轴套降噪效果明显,噪音控制在87分贝以内,远低于国标; 从安全性看,y20杯盖上的防溢电极,有效防止溢锅,使用更安全; 从使用寿命上,y20使用森萨塔温控器,FAG轴承,德国崇德碳刷,表面电泳工艺,优质的选材及制作工艺,承诺十年包换,更划算。 要懂得让瓜果蔬菜的营养全释放,才算真养生。 |
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