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春天到了 又有一大波水果新鲜上市 而草莓这次又中枪了！ 央视财经曾探访过多家草莓种植园， 养殖户都信誓旦旦地说 自己的草莓没有打过农药， 甚至还有说是有机食品，农药不会超标。 然而，8份草莓样品 被送到检测机构进行检测， 全部都检测出了百菌清这种农药。 实验人员还检测出了另一种农药乙草胺， 8份样品中全部都有。 乙草胺是除草剂， 目前国家没有登记草莓的残留标准， 在美国已经把乙草胺列为b－2类致癌物， 如果长期食用, 累积量比较多的，可能就有致癌性。 近日，美国环境工作组公布 “2017最脏蔬果名单”(2017 Dirty Dozen)， 草莓连续两年名列“最脏”榜首。 该份榜单 以美国市场中畅销果蔬农药残留量作为评判标准， 每年发布后均引起社会广泛关注。 该组织的这份报告， 在检测的48种果蔬近36000份样本里， 高达70%的农产品皆有农药残留物， 包含178种不同类型的农药。 其中，草莓残留了至少20种农药， 是农药残留最严重的果蔬。 草莓是最受大众喜爱的水果之一， 不过其污染程度 似乎却鲜为人知。 美国某环保组织就曾经进行调查， 结果显示， 在大约98%的“传统”草莓样品中 检测出农药残留。 更糟糕的是， 40%的草莓受污染程度非常严重。 除了草莓，还有谁上了黑名单？ ▼ 菠菜、油桃、苹果、 桃子、芹菜、葡萄、 梨、樱桃、西红柿、 甜椒、土豆。 哪些果蔬比较让人放心？ ▼ 甜玉米、牛油果、菠萝、 卷心菜、洋葱、冷冻甜豆、 番木瓜、芦笋、芒果、 茄子、蜜瓜、猕猴桃、 哈密瓜、花椰菜、葡萄柚。 其实呢，大家确实不必闻“农药”色变。 我国对于农药使用标准， 是基于安全标准的情况下制定的， 这个“标准”一般都还留有一段安全余地。 农药残留不是问题， 农药残留超标才可能有问题。 另外，国外的农药检测标准和国内并不相同。 比如，中国的大米镉的限量是0.2 mg/kg， 而在日本镉的限量是0.4 mg/kg。 同样一个检出0.25 mg/kg镉含量的大米， 在我国就是重金属超标了， 在日本就符合安全标准。 貌似两个标准吃了这么多年， 两国老百姓也还是都健健康康的。 所以某一个结果，并不能一概而论。 站在科学分析的角度， 大家对一些问题不用过度反应。 因为，农药≠毒药。 不过，这世界上没有完美的事情， 你吃的草莓到底符不符合国家标准， 总不能每次都去专业机构检测， 防患于未然总不会有错， 入口的东西仔细清洗还是很有必要的。 1、不要摘草莓蒂：洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。 2、用流水冲洗草莓：草莓表面的农药会溶在水中，所以洗草莓要先用流动水冲洗，这样可把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。 3、用淡盐水或淘米水浸泡：流动水冲洗后，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再用流动水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。 4、不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓：这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。 市面上的草莓让消费者眼花缭乱， 朋友圈流传的各种 草莓“致癌”、“染色”、“不能吃” 这些说法究竟科学吗？ 一张图带您识别草莓谣言 ↓↓↓
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