 很少在家做蒸馒头花卷一类的费神费力的活，但我坚持一个原则，坚持不到外面去买馒头，自打亲眼目睹了馒头房蒸好的馒头在室外自然冷却，上面虽盖着一层布，但却落满苍蝇的场景后。  做法很简单，其实只需一擀一卷一压一拧，层层分明香气扑鼻的花卷就可以做出来，快来试下吧！  所用材料：面粉水胡萝卜食用油葱花  面粉和加适量的水和酵母充分揉匀，温暖处放置，发酵至两倍以上大。  将葱白、胡萝卜切成细末备用。  将发酵好的面团擀成薄片，刷上一层油，再均匀的撒上一点盐。将葱和胡萝卜末均匀的撒上面上。  卷起后，切成小段。  将切好的面段两两挌在一起。 用筷子压一下。  抻住两端，拧几下。  将抻的两头向下翻，压在底部中间的位置。  将做好的花卷放在烤盘中，发酵至两倍大。 凉水入锅，大火蒸二十五分左右，关火，闷五分钟，开锅即可。 |
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