郴州汝城三月三最大的“糍粑”可以当被子盖

原标题：郴州最大的“糍粑”可以当被子盖了

今天（30号），也就是农历“三月三”，“汝城畲乡三月三 热水温泉煮鸡蛋”大型民俗活动，在汝城县热水镇温泉文化园内欢腾举行，吸引湖南省内及广东、江西等邻近省份的众多游客慕名而来。

活动现场，热情好客的热水人民和畲族同胞擂起大鼓、唱着迎宾山歌，给宾客们挂上香包，敬上美酒，用他们的独特礼俗欢迎走进热水的游客。汝城县有着中国温泉之乡的美誉，而热水镇的温泉，更是我国南方水温最高，流量最大，水质最好，热田面积最宽的天然温泉。居住在汝城的畲族人民从外地迁徙来到汝城，世代勤劳，淳厚善良可以说是汝城历史文化的一个缩影。畲族同胞把三月三的盛大节日，天赐的温泉水，和三月三“吃地菜煮鸡蛋”的习俗，结合起来，邀请游客一起，在流经温泉文化园里的热水河旁，把上千枚鸡蛋同一时间煮熟，场面非常壮观有趣。

热水镇居民 范礼芳：“（温泉水）现在估计90度左右，最高温度刚冒出来那会就有98度。里面含有30多种矿物质，其中含氡是最多的，氡的话对人体挺有好处的。鸡蛋煮十五分钟就熟了，而且比较嫩，蛋白就像豆腐脑一样，蛋黄喜欢吃溏心蛋黄也可以就不用煮这么久。”

鸡蛋在温泉里煮上十分钟左右就可以吃了，当地的百姓一直保留着直接在温泉泉眼里用高温泉水煮食物、烫酒的习俗，形成了极具汝城地方特色的“烫食文化”。活动现场，温泉水煮出来的鸡蛋配上花生、紫薯、荠菜、茶叶、当归等各种食药材，做成了“四季全蛋宴”来款待客人，鸡蛋本身的营养价值和微量元素的碰撞会让鸡蛋的营养更丰富。

赣州游客 马玉峰：“今天上午一大早8、9点钟过来的，像这么高温度的话，还是第一次见，比较地道像家里的味道。”

热水镇居民 陈彩华：“我们这里煮的鸡蛋，很嫩很好吃，几分钟就可以煮熟，欢迎大家来我们这边玩。”除了温泉煮鸡蛋，活动现场还有许多亮点一一呈现，独特美味的大禾米糍、热情洋溢的畲族歌舞，让游客流连忘返。

大禾米糍是热水一带老百姓过年家家户户都必备的一种年货，主料是当地特产的大禾米，与一般的糯米糍粑不同，大禾米糍口感细腻而且非常筋道。还有金竹叶、黄金柴灰、槐米这必不可少的三种配料。金竹叶水，性清凉，加入糍粑中产生清香；黄金柴灰滤出来的水，能使糍粑更有韧性；而槐米水，是天然的植物染色剂，使糍粑金黄油亮。

热水镇居民 朱志文：“把那个米蒸熟，放起我们这里的黄金柴水，就有这个颜色，清凉解毒的，天然的。打半个钟，力气要大哦，没力气打不出，好筋道的。”

活动现场，12个石臼，每个石臼8名壮汉，打造了一个直径2.6米的畲族最大的大禾米糍，不少游客见到这样的热闹场景也兴致勃勃的钻到了抖糍粑队伍当中。

有吃有喝，当然还少不了歌舞，畲族有着非常丰富的民族文化，热情淳朴的畲族百姓为现场游客带来了原汁原味的畲族山歌、竹竿舞表演。歌者身穿精美的畲族服饰站在竹筏上，顺热水河而下，跟岸上歌者对歌，美感十足。舞春牛是村民在每年春耕期间，都会进行的一项民俗文化活动。由两位村民装扮成勤劳的耕牛，在畲族少男少女的带领下，模仿吃草、耕地等可爱动作。畲族人民靠山而居，世代耕作，对耕牛特别爱护，尤其是母牛产崽时，会杀鸡庆贺，还会给母牛吃红糖拌米饭和鸡蛋酒，通过舞春牛来期盼今年的生产生活能够风调雨顺。活动总导演 聂桐胜：“汝城热水这方灵动的山水，这里的畲族人民勤劳善良，多才多艺，关键是他们很好的保存了民俗文化、传统文化，这点我觉得特别好，要传承下去”（郴州电台）