美国EWG发布“12大肮脏果蔬”黑名单和“15种干净果蔬”排行榜

美国环境工作组（EWG）每年都会发布“12大肮脏果蔬”黑名单和“15种干净果蔬”排行榜。研究人员选取市场上最受欢迎的48种农产品，评估2.8万个样品数据，才得出最后的结论。来看看今年的榜单~

排名依据：

1、样品检出农药残留的比例；

2、样品检出两种及两种以上农药的比例；

3、平均每个样品被检出农药残留的数值；

4、农药被检出的平均量（单位百万分之一）；

5、单个样品检出的最大农药种类；

6、同类农产品样本被检出的农药种类总数。

2017 · 最肮脏的12种果蔬

 

第12名 土豆

去年榜上无名的土豆，今年重新回到“12大肮脏果蔬”行列。与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。

 

第11名 甜椒

早在2014年，一个甜椒样品中，就曾被检测出包含了15种不同的农药残余物。

 

第10名 西红柿

前几年一直位列榜中的圣女果今年下榜，取而代之的是，大番茄上榜了。

 

第9名 芹菜

一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。

 

第8名 葡萄

和甜椒一样，一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。而在含有的农药种类方面，葡萄更是位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。

 

第7名 樱桃

农药残留物的测试结果为阳性，且含有比其它农产品更高浓度的农药。

 

第6名 梨

梨和土豆均为今年新入榜者，取代了去年榜单中的圣女果和黄瓜。

 

第5名 桃子

含有的杀虫剂较多，报告中还强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等，削皮食用最安全。

 

第4名 苹果

检测发现，多数苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。所以，担心洗不干净的话，吃苹果最好削皮。

 

第3名 油桃

油桃营养丰富，但吃之前最好削皮。易上火、多病体虚的人不适宜吃。

 

第2名 菠菜

菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。

 

第1名 草莓

没错，排名第一的居然是草莓！它含有至少20种农药残留物，被列为最脏的水果。所以，吃草莓前一定要注意清洗！

2017 ·最干净的15种果蔬排名

1、葡萄柚；2、花菜；3、哈蜜瓜；4、奇异果；5、蜜瓜；6、茄子；7、芒果；8、芦笋；9、木瓜 ；10、冷冻甜豆；11、洋葱；12、卷心菜；13、菠萝；14、牛油果；15、甜玉米。

温馨提示

美国环境工作组（EWG）指出，发布排行榜并不是让大家放弃食用这些果蔬，因为它们仍然是健康食品。而是提示尽可能做到选择正确的食用方法，比如建议蔬菜煮熟再吃，水果应该去皮等，以降低有害物质的侵害。

本文编自新闻坊