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梅菜扣肉大多人都喜爱，下面给大家介绍我们家乡流行的梅菜扣肉的做法 材料：五花肉两斤 盐菜花椒，桂皮，香叶，八角少许 米酒，老抽少许 香芋一个 做法 香芋放油里炸一下几分钟，不要碎，捞起来。 五花肉香叶，加花椒，八角，桂皮，米酒煮至断生后捞起来抹上老抽，晾干 晾干的五花肉放油锅炸至金黄色，再放在之前煮断生的水煮两分钟，泡20分钟，其表成虎皮，捞出沥干水把肉切成片，抹上腐乳 把柠檬丝放碗里，再把肉片，香芋放进，再抹上腐乳，铺上盐菜，上锅蒸一小时。
小妖说 香芋一定要炸到表面变硬。这样蒸出的香芋才不易散烂 按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。 |
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