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现在网上都有关于致癌的食物，甚至有一份十大致癌食物的名单，在这里确实要说下，并没有那么可怕，只是编辑为了吸引眼球，标题写的那么醒目而已，不过有的食物确实不适合多吃，那么下面就为大家介绍下十大致癌食物到底是否致癌。 一、葵花籽 葵花籽居然排在了第一，网上说葵花籽致癌，我只能说大多数情况下是不可能的，葵花籽的食物有瓜子、葵花籽油，我们生活中随处可见怎么会致癌？所以这排名第一的葵花籽有点危言耸听了。葵花籽只有一种情况会有致癌物，那就是发霉或者制作瓜子过程中化学成分严重超标。发霉后的瓜子会产生黄曲霉毒素，这在化学品中是很强致癌物之一。 二、口香糖 口香糖致癌排在第二，我实在想不通口香糖怎么会致癌，现在多种多样的口香糖那么多，要致癌国家怎么会流通呢？怎么会让这种食品在市场上很常见呢？说口香糖致癌也只有一种情况那就是制作含化学成分超标，一旦涉及化学成分那都有致癌物，但是我想说的是一般情况下不用去考虑这个问题。 三、味精 味精致癌？厨房里面的味精，中国人炒菜常见的调味品-味精，居然致癌？一般情况下不用考虑。在医学上研究，味精在做菜的时候温度超过120度会产生致癌物质，但是我们做菜的习惯都是炒菜快熟的时候才放然后出锅的，这或许是这样的原因吧，但是大家没有必要害怕。 四、猪肝 猪肝致癌，这里我确实要说下，猪肝吃好了，对身体好处很多，但是吃不对，确实会起到反作用。猪肝吃的时候一定要清洗干净，因为肝脏是解毒的地方，如果猪肝的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，有几率诱发癌症、白血病与其它疾病。 还有一点就是炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。 五、河粉、米粉、粉丝等 这几类我们在街边小吃是常见的，炒河粉也不贵，味道也不错，说这类食物致癌的话，只有一种情况，那就是制作卫生方面出问题，比如制作原料大米过期发霉，这样的大米制作出来的食物确实有致癌物质亚硝酸盐，长期食用可增加患癌几率。 六、腌菜、萝卜干 腌菜致癌也不能说不对，因为腌菜确实也有亚硝酸盐，但是含量少，不过常吃也会诱发患癌风险，不过话说回来，一个人身体怎么样要整体去衡量，并不是单一的情况就定性的，有的人体质好，经常吃腌菜也没事的。 七、瓶装果汁 瓶装果汁大家都知道，瓶子上写的不添加防腐剂，但是这样的话就不用信了，不在养生角度来看，不建议喝饮料，喝饮料确实不如喝开水以及茶比较好。 八、皮蛋 皮蛋含有致癌物？有的，但是并不是说吃皮蛋就致癌啊，只能说经常吃皮蛋会把致癌率提高一点。因为皮蛋是用混合纯碱以及石灰、盐、以及氧化铅腌制成的，这些成分导致皮蛋常吃确实不利于健康，但是不能完全就认定不能吃的，适量吃还是可以的。 九、臭豆腐 臭豆腐致癌？正规的臭豆腐是不会致癌的，要说致癌只能说是油炸的，但是这点几率很小很小的，所有油炸食品都是有致癌物，只是很小而已，完全可以被你的肝脏“中合”掉，不过经常吃确实不利于健康，会增加致癌风险。 十、炸油条 油条致癌，这个只要不是天天吃就不用担心，因为油条制作时用明矾，主要成分是硫酸铝钾，过量食用会增加患癌风险，不过一般情况下不用担心，只要你不是天天吃，不过所有的油炸食品在养生角度来看都是不建议吃或者少吃的。 以上为十大致癌食物的介绍，是否致癌的因素有很多，要看个人体质，要看个人生活习惯、饮食起居等等，要全面相结合而定，不过不利于健康的食物还是少吃为好。 |
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