鱼香豆腐又有新做法了，只需掌握两个小窍门，上桌一会抢光光

主料：北豆腐一块；辅料：青椒1个，木耳1把，胡萝卜半根，香芹一颗，郫县豆瓣酱2勺，盐适量，糖适量，酱油适量；

配方：豆腐先切成正方形以后，大概2厘米左右厚的片等待备用。

中间纵向切下去，变成很多个三角。

少油煎至两面金黄颜色，怕碎的话，两面拍一点淀粉。

盛出，备用。

油热后，入豆瓣酱炒出红油以后，下除豆腐外的各种食材进去翻炒均匀。

炒至蔬菜软一些，入豆腐，一起翻炒。

加一点酱油、盐、糖，继续翻炒，如果蔬菜量不多，没有出水，可以加一点水。再炒一会儿，出锅。

色泽鲜艳，营养均衡。