下酒菜：麻辣香锅，好吃

主料： 鸡腿2个 火锅调料30G 脆皮肠100G

辅料： 青椒一个 香菇适量 白玉菇适量 土豆一个 香葱两根 料酒一勺 生抽适量 十三香适量 腊香干适量

麻辣香锅的做法步骤

1.准备好所需要的材料

2.把鸡腿剁小块用料酒和生抽腌制15分钟

3.把莲藕和土豆切片，花剁分小朵一起放锅中焯水至断生（可放少许盐提味

4.再把两种菇焯水去腥味

5.青椒腊香干切小片，脆皮肠切花刀

6.煎烤机预热，放少许油煎离鸡腿肉和脆皮肠，然后装起备用

7.再放少许油爆香葱段和干红椒，然后放火锅底料炒香

8.放腊香干和表椒片炒均

9.再倒入鸡腿、脆皮肠和焯好断生的所有食材

10.最后再放盐和香菜炒均提味即可

• 小贴士

• 所有食材按自己喜欢的选择、

  我的火锅底料放的有点少，因为孩子不爱吃辣，喜欢吃辣椒的可以多放点更入味。