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都说不怕吃货吃得多 就怕吃货有文化~ 那好！今天咱们来扎实的犒劳自己 看看又营养又好吃的猪蹄花样吃法！ 卤烤猪蹄 食材：猪蹄、姜、冰糖、老抽、蜂蜜、蒜卤料：香叶、桂皮、八角、甘草、白芷、山奈、豆蔻、砂仁、草果、丁香蘸碟：辣椒粉、花椒粉、芝麻、盐步骤：姜切片，蒜剁成茸。 卤料装进无纺布袋中。 水煮开后，放入姜片和猪蹄，中火稍微焯去血水，就可捞起备用。 玻璃锅内加一点点油，加入冰糖，然后开小火翻炒，直至冰糖融化。 加入猪蹄，稍微再翻炒下，让糖色均匀裹住猪蹄。 然后就可以放入卤料包了。加水（水量泡过食材就合适了），倒入适量老抽，搅拌均匀。 大火煮开后，小火卤煮至猪蹄完全熟透，关火浸泡十分钟，再捞出。 烤盘铺上锡纸，摆放猪蹄。
在猪蹄上均匀刷一层蜂蜜蒜茸（蒜蓉加适量蜂蜜混合即可）。
烤箱预热200度，放入猪蹄烤10分钟。
烤猪蹄的时候，可以准备一下香辣蘸碟。 用辣椒粉、花椒粉、芝麻、盐，搅拌即可，量的话自己把握，只要盐不放多了，其它随意。
猪皮略带点微焦，入口有蜂蜜的甜，混合了蒜蓉的香，里面的肉则有卤料的甘香，嗯，好吃得根本停不下来！
我已经要忍不住！
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