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桑葚酒算是水果酒中的极品，有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效，特别是女人喝了之后，非常好。如果你一到冬天就手脚冰冷，属凉性体质，常和桑葚酒可以明显帮你改善。 桑葚的果子非常好吃，甜而独特，有一种特别的味道，而桑葚酒实属极品，具有滋养补血之功效，不可多得。 老陈还在做花呗、白条等业务！需要套的朋友加我微信联系：15866894811 桑葚酒的制作步骤： 1、原料选择成熟度好的桑葚，酒色会非常美。现在商业上有的称桑葚酒叫紫酒，是因为酒体颜色非常好。 2、清洗桑葚跟草莓一样，看着虽然干净，实际上有很多的寄生虫，清洗桑葚动作要轻，不能用手搓，会破皮，最好少量的透洗。 3、把清洗干净后的桑葚晾干，如果不晾干，果子上有生水，果液在发酵时会产生更多的菌，后期酒质可能浑浊，也可能变酸。 4、桑葚一定要打碎，这段时间的温度很高，加入发酵液后，发酵过程马上就会启动，如果不把果子大碎，营养恐怕不会充分释放。可以用手碎果，手消毒后，直接捏碎即可，条件允许可以用果汁机操作这个步骤 5、将处理好的果液倒入用于发酵的容器中，将冰糖放进果液中，桑葚酒发酵一定要加糖。否则，发酵好的桑酒不但会有浓烈的中药味，还苦涩难喝。最好是多加些糖，糖加好后，搅拌一下，再加酵母液倒入混合即可。 6、千万不要将坛口或者瓶口密封死，引起前期酵母会大量繁殖，发酵时会产生大量的二氧化碳气体，需要释放出来，况且酵母的生长需要氧气。 7、发酵几天后，当听不到坛口噼里啪啦的声音后，说明发酵已经停止，这个时候，就好及时把酒液滤出来。 8、将过滤出来的酒液装入干净的坛中，可以再适量添加一些糖（个人口味不同，可根据自己的口感来放），然后密封，等酒液完全澄清后，桑葚酒基本就酿造好了！ |
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