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还在外面饭店点虎皮尖椒？教你一招在家自己就能做，辣椒也不用一直只做配菜，其实就凭它也可以做出一道美味可口的下饭菜哦！
虎皮尖椒，将尖椒干烧至皱皮且出现焦褐色，然后再调汁入味。非常简单的一道菜，但是确实极其考验锅子的一道菜。干烧不放油出来的虎皮要比油煎的更清爽一些。 虎皮尖椒
【材料】 尖椒3根 大蒜8g 油8g 生抽12g 醋8-10g 糖6g 【做法】 1.尖椒洗净去籽去筋切成段或直接用整根尖椒; 2.大蒜去皮切末; 3.将尖椒放入德国woll蓝钻不粘锅中中小火干烙; 4.期间用铲子轻轻按压尖椒，使其两面至烙有焦褐色取出; 5.锅中少油，放入蒜末炒香; 6.加入生抽、醋、糖，烧开后加入尖椒，中小火加热至1-2分钟，让尖椒吸收汤汁即可。
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