炒腰花总是老了发柴还有味儿？这些补肾妙招大厨可不会告诉你！

预防食道癌也就是预防癌症

除了健康合理的生活方式以外

在饮食上也得注意

今天解放军第309医院营养科主任左小霞

就告诉大家预防癌症就要多摄入富含硒元素的食物

但是什么食物中富含硒元素呢？

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顾玉亮    中国烹饪大师

我们如何烹调出美味呢？快来学习一下吧~

使用道具

水晶碗、平底锅、菜勺、盘子

主要食材

 猪腰                                   少许 

胡萝卜                                少许 

彩椒                                   少许

洋葱                                   少许

大蒜                                   少许

烹饪步骤

【1】准备食材
猪腰切成腰花，胡萝卜、青椒切片。

小知识点

左小霞   解放军309医院营养科主任

猪腰富含硒元素

每周吃一次左右，每次40-75克

【2】腰花焯水
热水焯烫腰花，腰花打卷后盛出备用。

小知识点

顾玉亮    中国烹饪大师

花椒水抓腰花可去腥

开水快速焯烫口感才能脆嫩

【3】兑碗芡
为了缩短炒菜过程，先兑碗芡。碗中放入醋、料酒、盐、糖和湿淀粉，最后加一点香油提香，兑成碗芡。

【4】煸炒腰花
锅中倒入底油，放入蒜片，再放入腰花、胡萝卜片和青椒片大火煸炒。

小知识点

顾玉亮    中国烹饪大师

生蒜和熟蒜相结合可去腥

左小霞   解放军309医院营养科主任

腰花与胡萝卜、彩椒合理膳食搭配

营养更丰富，并且抑制低胆固醇的吸收

【5】出锅
将碗芡烹入锅中，翻炒均匀，出锅后撒上蒜末即可。

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