九转大肠《好吃飞起来》

主料
新鲜肥肠2000
辅料

九转大肠的做法步骤

1.1. 新鲜肥肠2公斤，凊洗！

2.2. 再次凊洗反面，加盐。

3.3. 清洗后放在锅里煮，水要宽些.

4.4. 煮好在清洗一次，清洗是做九转大肠最关键的步骤。

5.5. 锅里加油，加温。

6.6. 洗好的肥肠放锅里炸黄。

7.7. 在复炸一次，捞出

8.8. 锅里放冰糖，草果，八角，十三香，桂皮，茴香，盐，酱油，翻炒入味。

9.9. 炒香，加水。

10.10. 放入紫沙锅大火焖2个小时。

11.11. 装盘，加香菜，点缀！