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做饭的时候，如果菜里有洋葱的话，做菜的时候肯定会出现流泪的画面，并不是被自己做的菜感动了，而是切洋葱的时候不知道是怎么了，眼泪不自觉的往下掉，如果用手去擦，还会流的更严重，切洋葱不会流泪的方法是什么呢？接下来就和小编一起去看看吧！ 切洋葱不会流泪的方法 1、挥发性物质 当洋葱被切开的时候，会释放出一种挥发性物质，当这种物质到达眼睛后，会刺激泪腺分泌眼泪。这也就是为什么切洋葱就会流泪了，所以想要切洋葱不流泪，主要把这种挥发性物质隔断，不让它进入到眼睛里。 2、用水浸泡 洋葱释放出的挥发性物质比较容易溶于水，所以可以先把洋葱迅速的切开一半，然后马上把这两半都放进水里去，浸泡一段时间后，待那些挥发性的物质已经溶水差不多了，再拿出来切，就不会刺激到眼睛了。 3、戴上泳镜 为了防止那些物质进入眼里，可以在切洋葱的时候带上泳镜，虽然这样子做菜会有些奇怪，但是能有效的隔离眼睛，不会感到不舒服而一直流泪了，只是在切洋葱这种刺激性大的蔬菜的时候带着。 4、堵住鼻孔 我们切菜的时候，鼻子是最先吸入洋葱的挥发性物质的，从而刺激到了眼睛，，所以堵住鼻子也可以减缓流泪的情况，切菜之前用纸巾塞住鼻子，切菜的刀上沾点水会更好。 洋葱不能和什么一起吃？ 1、洋葱和蜂蜜 洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。 2、洋葱和海带 洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。 3、洋葱和鱼 洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。 4、洋葱和虾 洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。 洋葱的做法 洋葱炒鸡蛋 食材：鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒 做法： 1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。 2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。 3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。 4.翻炒至蛋液全部凝固。 5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。 6.装碟，撒点葱花更香。 奇味鸡煲 食材：三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒 做法： 1.鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。 2.小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。 3.下入红葱头，姜片用筷子翻炒。 4.炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。 5.把酱翻炒均匀，炒出酱香味。 6.放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖。 7.待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油。 8.沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧。 9.焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。 看了以上的文章，相信大家也有了一定的了解，希望会对你有帮助！ |
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