|
胃口不好的时候，总是喜欢吃点酸酸甜甜的糖醋菜。而糖醋菜好不好吃，关键在于糖醋汁。今天，小编就告诉你一个糖醋汁的秘方。有了它，你就能轻松搞定所有的糖醋菜。 糖醋汁的秘方
糖醋汁的秘方其实只有10个字：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，其实就是1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水。 按照这个比例，调出来的糖醋汁大概可以制作一斤半的排骨，我们一起来看一下。 糖醋排骨 食材：排骨500克、姜1块、葱头几个、米醋适量、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、八角2个、食用油适量、盐少许、老抽1勺、熟芝麻少许
1.准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下。 2.兑一碗糖醋汁备用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌匀。 3.炒锅里加入适量食用油，油热后，下入姜片，八角爆香，下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色。
4.加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖，焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨。 5.加入兑好的糖醋汁，大火烧开，烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上些上白芝麻，吃起来非常香。 |
|
|
