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原味鸡蛋仔 材料:(1人份,两张鸡蛋仔)
低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉2g; 鸡蛋50g,牛奶30g,清水25g,细砂糖30g,玉米油30g. 做法 1、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗; 2、立即用电动打蛋器,中高速打发至颜色发白、体积膨胀; 3、加入牛奶,继续低速打发至混合均匀; 4、加入清水河色拉油,继续低速打发均匀; 5、筛入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉; 6、继续低速搅拌均匀,成均匀光滑、流动性较好的面糊; 7、将蛋糊倒入一个带”嘴“的容器或杯子里,盖上湿布或保鲜膜,静置20分钟; 8、将蛋仔机两面均匀刷上薄薄一层色拉油(分量外); 9、合上蛋仔机,通电预热,至绿灯熄灭; 10、打开蛋仔机,在底部的一面,逐个蜂窝均匀倒入蛋糊,慢模即可; 11、合上上面的一面,并立即将蛋仔机翻面; 12、继续加热2、3分钟,至一个个小蛋仔表面金黄;如果颜色稍欠,还可以合上蛋仔机,继续加热; 13、用夹子夹出成品; 14、放在网架上,稍微放凉2、3分钟,成品就会从松软状态变得又酥又脆; 15、可以直接就吃;也可以搭配少许打发的淡奶油和喜欢的水果,味道口感就更好了! ![](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/2916/97850819_4) 这甜品,真是太简单了!
吃蛋糕,变得如此轻松—— ![](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/2916/97850819_5)
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