换个花样把孩子不吃的食材做成馒头，一下吃了20个

山药是个好食材，它有健脾养胃，益肺止咳的作用。平时多吃点也是不错的。

需要准备食材：面粉300克，山药（去皮后重量）150克，温水75克，干酵母3克，白糖40克

山药去皮洗净上锅蒸熟，山药一定要挑选口感面面的那种才行。脆的不能做这个

放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥。

白糖与面粉倒进和面盆，搅均匀。

酵母用20克温水化开，静置2分钟。

山药泥晾凉与面粉搅一起，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水。大约55克左右，和成光滑面团。（包括化酵母的水总共大约70-75克左右）刚和面时会感觉比较费劲，记得不要一直加水，发酵后就会很软。

和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

取出来按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条。

用刀切成自己需要的大小。整理成型。摆放蒸锅上。

盖锅盖，用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可（时间根据馒头大小决定，我做的迷你型，一口一个，仅需6分钟。）

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