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肩—顾名思义就是肩膀的意思，古典家具的横材与竖材交接经常要用到肩，比如桌子、椅子、凳子的横枨与腿子相交接处等。我们经常提及的肩根据形势不同有不同的分类方式，根据形状分类有直肩和斜肩，根据数量分类有单肩和双肩，根据样式分类有格肩和飘肩等等。 
传统家具横竖材料相交，将横材出榫外半部皮子截割成等腰的三角尖，在竖材开榫眼相应的半面皮子同样割成等腰三角形的豁口，然后相接拍合，通称格肩。格肩根据所留斜肩的大小分为大格肩和小格肩，小格肩一般是因为竖材较细，为了照顾竖材的承重能力，同时也保证横材的稳定性，将肩膀做小并做成梯形。格肩的作用，一是辅助榫头承担部分压力，二是使交接处的结构看起来美观并富于变化。
北方匠师称之为“蛤蟆肩”，他与格肩的区别是肩膀与榫头之间留出空隙，不与榫头相连，有飘举之势，故称飘肩。在竖材的卯眼外侧也挖出与飘肩大小相投的豁口，但不与卯眼相连。飘肩多是应用在横材与竖材都是圆材的家具上，为了使横竖材连接显得圆润柔和，交接平齐。
单肩：是只有一个肩膀的格肩或飘肩，还有一种特殊形式的单肩，在一些家具的靠背板与搭脑相交接时会用到。
双肩：是两侧都有肩膀的格肩或飘肩。
肩膀平齐，又叫“齐头碰”，一般是方材横枨内收时会用到，多见于一些椅凳的山枨或罗锅枨。
斜肩：就是我们平常多看到的多数格肩和飘肩，肩膀斜切与榫头形成一定的角度。
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