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每年都有为数众多的人涌入餐饮行业，人们对餐厅的选择变得非常广泛，但人就这么多，自家餐厅要怎么从竞争中杀出一条血路，让顾客天天惦记着去你家餐厅？只需要做到这三点！ 1.吸引顾客注意 做餐饮，就是菜品为王，核心菜品吸引人。这句话本没有错，但在刚开始的时候，并不一定适用，因为顾客根本就还没走进去你的店，怎么去得知你高质量的菜品？新店开业当然是要吸引顾客的注意，就像人一样，总是注意到你的外表，才能体会你的内在。无论是营销促销活动还是优美的环境，目的都是吸引顾客的注意，先把人吸引来，怎么留住他们都是后面的事情了。 2.加深顾客印象 顾客来过你店里，接下来的一步就要考虑如何加深顾客印象了。他们能来在侧面上也能说餐厅的“外表”总是对得起人民群众的审美，再要深交的话，就是看你的餐厅其中的闪光点，在一个吸引点的基础上再创造一个吸引点加深顾客的印象。比如说海底捞的服务，或者说胡桃里的氛围，都是区别于别家店独特的魅力。 3.占领顾客心智 在加深印象之后，接下来的一步就是占领顾客的心智。我们要做的就是保持自身的稳定性，产品品质要一如既往地坚持，好的服务要保持，好的环境要保持，如果顾客能接连好几次在你这里留下良好的印象的话，那么恭喜你，你就要被记住了。就像是谈恋爱，如果你天天给美女送早餐，下雨送雨伞，最后美女遇到事情第一时间想起你，就证明你在她心中早有一席之地，攻陷之日近在眼前。当你的店能让顾客在想吃某一个东西时就立马想到的时候，那么恭喜你已经彻底杀出重围了。 关注餐饮新势力微信号：cyxslwx，能第一时间获得餐厅老板必备干货 |
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