![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_1)
原料, 蛋糕片
鸡蛋4个,细砂糖56克,低筋面粉68克,色拉油40克,牛奶40克,盐0.5克 ,炒熟黄豆粉适量, 豆乳馅 ,蛋黄3个,砂糖60克,低筋面粉37克.,豆浆300克,奶油奶酪150克., 淡奶油馅 淡奶油250克.,细沙糖20克.. 做法 1,将蛋黄,油,牛奶,盐,混合均匀, 2,倒入过筛后面粉, 3,混合均匀 4,蛋白分三次加入糖打发好 ![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_2)
5,将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,
6,倒入铺有油布的烤盘上, 7,用刮板抹平,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右. 8,黄豆粉用烤箱150度烤熟备用
![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_3) 9,接着做馅料, ,先将蛋黄加入60克细砂糖.,搅拌均匀.! 10,低筋面粉过筛 11,再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀., 12,倒入豆浆.,
![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_4) 13,然后混和均匀之后过筛一下, 14,放在,有热水的小锅上开始搅拌 15,至浓稠状关火, 16,奶油奶酪隔温水融化.,
![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_5) 17,呈泥状, 18,然后将奶油奶酪.和豆浆糊放在一起, 19,用电动打蛋器搅拌均匀, 20,装入.裱花袋中.,250克的淡奶油加入20克细沙糖,打至有纹路也装入花袋中
![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_6) 21,,接着一层戚风蛋糕 22,放一层淡奶油 23,再挤一层奶酪豆浆糊, 24,撒熟黄豆粉,。 ![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_7) 25,再放一层.戚风蛋糕片,
26,挤淡奶油, 27,将奶酪豆浆糊,挤成一个一个圆形., 28表面再撒,熟的黄豆粉冰箱冷藏一小时即可.。分量大约是700ml的盒子做两个
![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_8) ![](http://image106.360doc.com/DownloadImg/2017/05/0412/98233729_9)
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