单色釉亦称颜色釉，是中国陶瓷的主要釉衣。自从东汉时期以来，青釉、黑釉、黄釉、白釉等为主体的釉色曾经流行了相当长的一段时间，直到唐代彩瓷的出现，单一的颜色统领天下的格局才被打破。
图为雍正御窑厂生产的天青釉团寿纹盘。[台北故宫藏]此盘造型秀美，宛如水中的睡莲叶，内外皆施天青色釉，釉色纯正，釉质肥厚滋润，盘中有一模印的团寿纹构成主题。整体装饰言简意骇。
单色釉在明清时期已不再是陶瓷釉衣的主色调，但历朝历代仍未停止过生产，单色釉绝大多数以其色泽按金、木、水、火、土、日、月的划分，所生产的瓷器为礼仪场合和祝寿时陈设之用，仅有极少量的御用单色釉依等级划分供皇室成员使用。雍正朝的单色釉品种最为丰富，仿前朝色釉瓷是雍正陶瓷最突出的艺术成就之一。恬静、沉稳的颜色釉体现了中国传统文化的核心意涵，具有它独特的艺术感染力。而雍正帝是一位勤于朝政、一贯遵循文化传统的好皇帝，在他亲自参与下，对历代的颜色釉瓷开始大量地恢复生产，并且取得了极大的成功。总体来说，清代雍正时期，是中国陶瓷步向颠峰的最繁盛的时代，它对于陶瓷产业的承前启后产生了积极而深远的重大影响。
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