原产于伊朗的菠菜,是我国人们常见的食用蔬菜,富含维生素C、类胡萝卜素、矿物质、维生素K等多种营养元素,素有“营养模范生”之称。小编在这里为大家总结出菠菜的食用功效与食用禁忌,如果您日常受到痔疮、便血、习惯性便秘、贫血、高血压、糖尿病等疾病所扰,一定要关注小编在文末给出的菠菜食谱,通过饮食调整您的身体健康情况。 一、菠菜的食用功效 1、治疗便秘、润肠通体、防止痔疮 众所周知,想要润肠通体一定要多吃粗纤维,才能促进肠道蠕动,预防便秘。今天小编要介绍的营养之王——菠菜,富含大量的粗纤维,且在消化过程中能够帮助胰腺分泌,促进肠胃消化。多食用菠菜,不仅有利于便秘者排便,还能帮助人体排毒,防止痔疮等消化道疾病。 2、增强视力,保障健康 想要有一双明亮的眼睛,多多胡萝卜素大有好处。恰恰今天小编介绍的菠菜,也有此功效。菠菜中富含胡萝卜素在消化过程中能够及时转化成维生素A,保护视力,保护眼睛健康。与此同时,菠菜中的维生素C、钙、铁、磷、维生素E等元素,能够为人体提供足够的微量元素,保护身体健康。值得注意的是,菠菜中富含大量的铁质,能够针对性的治疗缺铁性贫血,如果您在日常贫血,一定要多食用菠菜。 二、菠菜的食用禁忌 1、尽量不与富含钙元素的食用同食用 菠菜中富含大量的草酸,而一旦与其他食物中的钙质微量元素相结合,不仅会影响钙的吸收,严重者还会引起结石。小编在这里提醒,钙片、豆腐等食物都富含钙,您在食用时一定要小心。 2、菠菜与富含铁质的食物不能同食 菠菜中含有较多的维生素C,很容易与金属元素物质,例如铁质、铜质等,相结合,维生素C在铁离子的作用下易氧化,丧失自身的营养物质,影响菠菜营养物质的吸收。小编在这里提醒大家,动物的肝脏、大豆等都富含铁质,类似食物与菠菜同食时,请您注意身体健康! 三、日常食用菠菜食谱 小编在这里为大家提供一款菠菜食谱——菠菜粥。将菠菜放进即将煮好的粥中搅拌,煮至熟后食用,能够缓解高血压、贫血、痔疮、便秘等多种日常疾病。 |
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