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相信友们都知道“一天一苹果，医生远离我”这句话，说的就是吃苹果的好处。苹果富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，吃苹果的确对健康很有好处。但是，近日，美国《赫芬顿邮报》最新载文，揭示了苹果鲜为人知的“另一面真相”。 1、苹果的这个部位却含有剧毒，恐怕很少有人知道 吃苹果很好，但是我们一定要认识到苹果的这个部位有剧毒，误食了就不好了。苹果是蔷薇科的一员，所以苹果籽同样含有氰苷。 果核里的氰苷本身并没有什么危害，其真正的危害在于遇酸或者在生物酶的作用下水解出的剧毒氢氰酸（HCN），容易造成人和动物的中毒。国外的一些食品安全机构也建议民众不要生吃这些含氰苷的食物。不过，抛开剂量谈毒性是不正确的，总体来说，苹果核仅仅是含有氢苷，并不是直接含有氰化物剧毒，而且由于含量小，说它有毒显得有些危言耸听。总之，好好吃苹果就行了，不要误吃核哦。 2、苹果吃不对，1/3营养会被浪费 有很多友们吃苹果是这样的：手抓苹果上下两头，从中间呈环状一口口啃着吃。这种吃法好吗？据科学家统计发现，这种吃法会浪费30%的果肉。建议大家在啃苹果时，注意啃掉两端的果肉。 PS：哈哈……有钱任性的无所谓啊。 3、苹果也会导致过敏 友们也许见过很多人对花粉过敏，对鸡蛋过敏，对贝类过敏……但是，知道吗？有的人也会对苹果过敏。专家认为，其罪魁祸首是附着于苹果表面的桦树花粉，而与苹果本身无关。 PS：削皮是最简单的处理方式。 4、苹果的确是减肥食物 苹果中水和膳食纤维含量极高，有助于延长饱腹感，每只苹果仅含热量95千卡。研究发现，苹果皮中的熊果酸有助于增加有益减肥的棕色脂肪，降低肥胖风险。 PS：苹果当中的果胶、膳食纤维对便秘和腹泻具有双向调节作用，正所谓“苹果生吃通便，熟吃止泻”。胖友们，是不是这会该来口苹果呢？ 以上图片均来源于网络（如果侵权，请联系作者删除） |
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