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牛奶营养丰富，含有优质蛋白，并含有乳蛋白、球蛋白等多种富含8种必需氨基酸的蛋白质；同时牛奶中所含的钙质是人体钙的最好来源；牛奶还含有乳糖及几乎所有维生素类，是人类理想的天然食品，因此牛奶被人们称为“完全营养食品”。 牛奶有补肺养胃、生津润肠、镇静安神的功效。牛奶可增强免疫力，延缓衰老；促进睡眠；牛奶可以中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，能很好地治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。 牛奶可以润泽肌肤，牛奶中的乳清可消除黑色素，防止多种色素沉淀形成色斑，牛奶中的维生素B2则可以促进皮肤的新陈代谢。 木瓜鲜奶 原料：熟木瓜500克、新鲜牛奶1杯、莲子肉50克、红枣4颗、冰糖适量。 做法：①新鲜熟木瓜去皮、核，切成粒状，用清水洗干净；莲子肉和红枣洗净，莲子去心，保留红棕色莲子衣，红枣去核。②将熟木瓜粒、莲子、红枣放入炖盅，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖熟即可。 百合鲜奶蜂蜜羹 原料：干百合60克、鲜牛奶250毫升、蜂蜜15毫升。 做法：①将干百合泡发，洗净，隔水蒸10分钟至百合熟软。②将蒸熟的百合和鲜牛奶一同放在搅拌机内打匀，饮用时加入蜂蜜调匀即可。 牛奶小米粥 原料：鲜牛奶250克、小米60克、白糖适量。 做法：①小米淘洗干净，再放入沸水锅中煮至半熟，撇出多余的米汤。②向锅中加入牛奶，和小米一起用小火熬煮。③待米烂粥稠时，加入适量白糖，搅拌均匀即可。 |
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