 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。现在我家孩子正是长身体的时候，蛋白质是长个的必需要的营养，所以每个星期我们餐必有的一道菜肴，椒盐，白灼，清蒸，变着法子让孩子喜欢上这道菜，这次跟着 尘欢导师的做法加入粉丝一起蒸，虾的鲜甜味进入到粉丝里，让粉丝非常的入味美味，一菜两吃，家人都非常的喜欢。 海虾500克、粉丝50克、料酒 、生抽、大蒜、盐、油、葱各少许。  1 所有食材备齐。 2 粉丝先用清水泡软。 3 海虾先洗干净，用剪刀在虾背上剪开一个口子去除虾线和内脏。 4 再用刀顺着虾口子切深一点。 5 海虾清洗干净。 6 大蒜用切蒜器切碎。 7 锅里放入油把大蒜炒香。  8 加入适量的料酒和盐和生抽调成酱汁。 9 泡软的粉丝铺在盘子底，长的可以剪短些，虾铺在粉丝的上面。 10 调好的酱料浇在虾和粉丝上。 11 把水烧开，隔水蒸5分钟。 12 蒸好的虾撒上切细的葱花。 13 油要烧到冒烟状，把油均匀的浇在虾上面。 14 营养美味的蒜蓉粉丝蒸虾上桌趁热食用。  1.最后一定要浇很热的油才能激发这道菜的香味。 2.大蒜没有切蒜器可以用刀剁碎。 3.粉丝提前十分钟就可以泡软了。 4.喜欢吃辣的，可以浇一点红油，味道也挺不错的。 5.清蒸的虾最好是用新鲜活的虾，口感会比较鲜甜。 6.蒸虾的时间不要太长，时间长了虾肉变的粗糙了。  |
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