夏三月是指立夏后的四月,芒种后的五月和小暑后的六月,古人称为三夏,又作炎夏。夏季的天叫昊文,夏季的风叫炎风,夏季的节叫炎节。这些都说明,进入夏季,暑气渐盛,炎炎夏日,日光强 烈,酷热蒸腾。农历六月,又称长夏。《素问·六节藏象论》唐·王冰注:“所谓长夏者,六月也。”长夏炎热多雨,故有暑气挟湿的特点。 宜忌原则 夏三月暑性温热,人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津,故宜吃些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮食,宜吃性凉多汁的新鲜瓜果蔬菜,宜适当饮水和清凉饮料;长夏暑湿之气 容易侵扰人体,使人出现倦怠乏力、食欲不振、口腻无味、身重嗜睡的“苦夏症”,此时又宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品;炎夏季节,老年人因机体功能减退、热天消化液分泌减少、心脑血 管不同程度的硬化,故宜吃些清补食物为主,辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血压、护血管作用的食品;婴幼儿肌体器官组织娇嫩,正处于新陈代谢旺盛的生长期,夏季炎热多汗,钙、磷代谢增强,以及锌、镁、钠等随汗丢失,故宜进食含钙、锌等微量元素丰富的清补食品,促使机体生长。在炎热的夏季,应当忌吃温热助火的食品,忌吃油腻黏糯、煎炸炒爆等难以消化的 食物,忌吃辛辣香燥、伤津耗液的食品;素有脾胃虚寒之人,即使炎夏,也切忌多吃暴食生冷性寒之物;妇女在月经期间或产后期间,虽然天气炎热,亦忌食生冷性凉的物品;夏季微生物十分活跃,含蛋白质或脂肪丰富的动物性食品,极易腐败变质,所以,夏季宜少吃荤腥之物,尤其是变质食品,尤当禁忌。 【宜食】 第一: 白扁豆、绿豆、梨、西瓜、甘蔗、乌梅、草莓、桑椹、葡萄、椰子浆、柠檬、西瓜皮、柿子、菠萝、荸荠、苦瓜、冬瓜、节瓜、地瓜、菜瓜、甜瓜、菱角、西红柿、苋菜、薏米仁、百合、木耳菜、菊花脑、丝瓜、生姜、米醋、薄荷、决明子、草菇、鲜藕、枸杞子、金银花、菊花、荷叶 第二: 茼蒿、赤小豆、萝卜、花菜、芹菜、茭白、发菜、莼菜、甘蔗、橙子、香蕉、苹果、胖大海、鱼肉、鸭肉、螺蛳、蚌肉、甲鱼、豆浆、啤酒 四月: 宜饮桑椹酒,能理百种风热 每日清晨吃葱头酒一二杯,令血气通畅食莼菜鲫鱼作羹,开胃。 五月:宜减酸增苦,既多食苦的食物。 六月:饮乌梅酱、木瓜酱、梅酱、豆蔻汤以去渴。 宜食苦菜,以益心气 。西瓜性凉,解渴,名白虎汤。 【忌食】 羊肉、狗肉、獐肉、麻雀肉、鹿肉、龙眼肉、荔枝、韭菜、洋葱、荠菜、花椒、肉桂、人参、白酒、炒花生炒黄豆、炒瓜子等炒货、冷元宵、冷糍粑、隔夜茶、冷茶、冷粥、冷饭、隔夜的荤腥油腻菜 四 月: 1、韭菜不和鸡肉同食 2、勿大醉 3、少食蒜:伤人 4、勿食葫(芫荽或者香菜):伤人神,损胆气,令人喘悸 5、勿食动物之心 6、勿食蛇肉:有小毒 五 月: 1、勿食獐鹿马各兽肉:伤人神气 2、不可多食茄子:损人动气 3、勿食鲤鱼:发风气,能害人 4、勿食菘菜(大白菜、大青菜):发皮肤风痒 六 月: 1、勿食韭菜:令人目昏,乏力 2、勿食野鸭、骛鸟(水鸭) 3、勿食茱萸 4、勿食羊肉:伤人神气 5、勿食雁 6、勿食脾
1、野鸡:令人气逆。冬月无毒,春、夏、秋皆毒。 2、勿食大凉之食物 3、 獐:十二月到七月食之动气,多食发消渴及痼疾
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