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黄油80g / 低筋面粉200g / 糖粉40g 鸡蛋1个 / 黑芝麻（撒表面）少许 蛋黄（刷表面）1个 / 肉松适量 1.将黄油软化到可以用刮刀压平的程度 2.加入糖粉，用刮刀拌匀，这是为了下步打发黄油时，糖粉不会四处飞溅 3.用电动打蛋器将黄油打蓬松，颜色变浅 4.分次加入鸡蛋液，每次都要将黄油和鸡蛋液打到完全融合 5.将低筋面粉过筛到碗中 6.用刮刀稍微混合后，带一次性手套将面粉揉成面团。面团很软，不粘手，但是有一点点粘在碗上，到这个程度就可以了 7.在硅胶垫上撒少许面粉 8.将面团搓成长条，分成小剂子,每个小剂子10g 9.搓圆、压扁，放上肉松，包起来
10.放在烤盘中，用手轻轻压扁 11.刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
12.烤箱170度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层
13.烘烤20分钟（喜欢硬脆口感的，可以延长烘烤时间到30分钟）
- END - |
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