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以前朋友来喝茶，我总喜欢先问一句：想喝什么茶？ 经常会听到这样的回答，我只喜欢喝某一类茶。而很少有人会说，我什么茶都喝！ 也许是怕给人不懂茶、肤浅的印象吧，所说的茶名也都往高大上走。 但这两年，随着各种各样的优秀茗茶越来越多的被人认识到，很多人也开始会说，又有什么好茶，试试呗。 这回答所传递出来的，带给我更是一种随喜、探索的感觉，而这样的喝茶姿态，无不令人喜闻乐见。 茶的好，实是多种多样的。 正因为它多种多样的好，给予了我们喝茶时最好的状态。 像岩骨花香的岩茶，清香雅韵的铁观音，豆花香的龙井，松烟香的正山小种，还有蜜兰香的单丛和糯糯清香的白牡丹…… 感受不同的茶香，总能让人愉悦着迷，难以忘怀。 上千种茶，只是以绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶是说不过来的，中华大地，各地的名品、举不胜举。 在喝茶人的眼中，每个品种的茶也都有极品，喝不同的茶，也会掺入品茶时刻的心情，不同的茶，在不同时刻带给人不同的感受和理解。 有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬，有的荡气回肠。 遇上好的茶，会狂喜不已；错过了好茶，同样也会惋惜。 很多人，就是因为感受到这不同的茶，丰富的体验，如瀚海般的世界，最后走上了学茶做茶的道路。 喜欢喝不同品类的茶，也是一种更健康的生活方式。 最经常听到的说法是“春喝花茶，夏爽绿茶。金秋乌龙，冬阳黑茶。” 根据时节来调整茶饮品类，既体现了喝茶人用心的生活方式，也使得茶与人之间的相处融合更加合理。 而据茶叶专家分析，由于茶叶品种和产地的不同，各种茶叶所含的微量元素及其分量是不尽相同的。 比如绿茶类氨基酸含量高，白茶黄酮类含量丰富，红茶则是茶黄素茶红素较多等等。 什么茶都喝一点，因时而异，均衡之下，喝茶当然也更健康。 |
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