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换羽是蛋鸡一种自然的生理现象，指商品蛋鸡经过一个产蛋年(一般68～72周)后，就会更换一次羽毛，这期间会因卵巢机能减退，引起雌性激素分泌减少而造成休产。自然条件下，换羽很不整齐，从开始换羽到新羽长齐一般4个月左右，且其后的产蛋有先有后，蛋壳质量也不一致，给养殖户造成很大的经济损失。生产中为缩短换羽时间，提高经济效益，常给蛋鸡采取人工强制换羽。所谓强制换羽是指人为地给蛋鸡施加一些应激因素，造成强应激，引起蛋鸡的器官和系统发生特有的形态和机能的变化，使鸡群在短期内停止产蛋，羽毛脱落及更新，停止应激后蛋鸡恢复体质和产蛋，整个过程一般为8～10周。 一、强制换羽的原理 通过对蛋鸡采取停水停料或饲喂高锌日粮等人工控制措施，使蛋鸡产生强烈的应激反应。强烈的应激刺激会造成细胞钙的缺乏，而钙是维持神经分泌的主要物质，钙缺乏会影响下丘脑的调节功能。一方面使下丘脑TRH（促甲状腺激素释放激素）释放量增加，TRH通过一系列途径促使垂体释放TSH（促甲状腺激素），TSH进一步通过血液作用于甲状腺，导致甲状腺激素分泌增加。而增多的甲状腺激素则会强化机体的物质和能量代谢活动，促进体内贮存营养物质的分解，首先是脂肪的分解，以维持生命活动的营养需要。另一方面，钙的缺乏会抑制垂体LH（促黄体生成素）的分泌，使血浆中LH减少，从而导致雌激素分泌量减少甚至停止。共同作用的结果是：蛋鸡体重不断减轻，卵泡萎缩，进而引发休产、换羽。 当停止应激后，蛋鸡从饲料中获得了钙和其它营养物质，满足了其机体细胞的生理需要，神经和内分泌调节机能也逐渐恢复到产蛋期的状态，各种激素分泌趋于平衡，生殖系统及其功能逐渐恢复正常，产蛋机能也会恢复，从而进入一个新的产蛋周期。 二、强制换羽的优点与不足 与自然换羽相比，强制换羽除了能缩短换羽时间，使蛋鸡尽快进入下一个产蛋周期外，还具有以下几个优点。 1、能对部分已发病鸡群的产蛋恢复起到很好的作用，进而挽回一定的经济损失近几年来，由于新城疫禽流感等疾病多发，造成很多蛋鸡产蛋期产蛋率不高，部分处于高峰期的患病鸡产蛋率甚至急剧下降，从而使养殖户的利益蒙受损失。如果直接淘汰的话，损失会更大。强制换羽技术能使患病蛋鸡进入一个新的产蛋周期，从而减少养殖户的损失。 2、能延长产蛋鸡的利用年限，减少培育育成鸡的费用与产蛋一年直接淘汰相比，强制换羽延长了产蛋鸡的利用年限，进而减少了培育育成鸡的费用。实践表明，使一只蛋鸡经强制换羽到再开始产蛋时所耗的成本要远小于培养1只后备新母鸡的成本。 3、改善蛋的品质。随着饲养期的延长，鸡体内沉积的脂肪随之增加，分泌蛋壳的子宫腺周围的脂肪沉着也增加，进而影响了蛋壳的形成，降低了蛋壳质量。强制换羽使鸡的体重下降，将沉积在子宫腺中的脂肪耗尽，使分泌蛋壳的功能得以恢复，从而改善了蛋壳质量。且强制换羽后，因鸡只体重增长，蛋重增大。 4 、可根据市场需要， 控制休产期和产蛋期，以获得最佳的经济效益为降低饲养成本，增加收益，可根据市场对蛋的需求，用强制换羽的方法来调节蛋鸡的休产期和产蛋期，以延长蛋鸡的有效利用时间，获得最佳的经济效益。 强制换羽的不足之处：一是换羽过程死亡率较高，一般为3～5%；二是换羽后由于鸡只体重增大，耗料增多，且与第一个产蛋周期相比，产蛋率降低，从而导致整体料蛋比较高；三是换羽蛋鸡产蛋6～7个月后，产蛋率下降较快。 三、强制换羽的方法及操作技术 目前，强制换羽的方法有饥饿法，高锌日粮法，低钙日粮法，激素法等，其中饥饿法因操作简单，不必用药，且换羽效果较好而被广泛采用。现将其操作技术介绍如下。详细见表1. 表1 建议的换羽程序
1、准备期 （1）调整鸡群 它是影响换羽后产蛋率高低的关键，也是降低换羽过程中鸡只死亡率的重要措施，以保证达到理想的换羽效果。首先选择的应是已产蛋9～11个月的健康鸡群；其次要淘汰病、弱、残次、过肥、过瘦和产蛋率低的鸡只，同时也要把已经自然换过羽的鸡和精神不振的鸡只去除，以使鸡群整体精神状态良好。对于发病鸡群，应先予治疗，待鸡群状况稳定后再开始换羽。否则易造成死淘率增加，从而进一步增加养殖户的损失。 （2）加强免疫 在强制换羽期间鸡的抵抗力很弱，一旦被细菌或病毒感染会出现大批死亡，造成经济损失惨重。因此在强制换羽前15天要进行多种疫苗的免疫，如鸡的新城疫疫苗、禽流感疫苗等。且在换羽前10天喂维生素、抗菌药一个疗程，配合进行一次驱虫，以强化机体的免疫力。 （3）控制环境 温度鸡舍温度要保持稳定， 一般控制在15～25℃。夏季要注意通风换气，舍内或舍外喷洒凉水，并适当减少养殖密度；冬季要注意防寒保暖，避免环境温度太低，鸡体重下降太快，进而影响第二个产蛋周期的产蛋性能。 湿度一般相对湿度控制在65～70%，避免出现高温高湿的现象，这样会使鸡的体热散发受阻，造成鸡只的死亡，且易引发疾病。 光照光照与鸡的卵巢的生理功能关系密切。在强制换羽开始时，开放式鸡舍采用自然光照，要是密闭式鸡舍光照时间应调整为8小时以下，这样可以促使卵巢退化。 此外，及时清理鸡舍粪便，以控制空气中的氨气含量，并对鸡舍和周围环境定期进行消毒。 （4）鸡只称重 强制换羽前1天，于早上喂料之前，抽取全群鸡只的10%测量鸡只体重（被测个体配戴脚号作为固定样本），以其平均体重为标准。 2、换羽期 确定强制换羽的时间后，清除料槽中饲料开始停水停料，一般停水3天（夏季2天），停料8～15天。冬季气温低，体重下降快，停料8-10天，其它季节10～15天。具体的停料时间应根据当时的气候，鸡只的健康状态以及鸡只的死亡率和体重下降程度来灵活掌握。强制换羽初期，鸡只不会立即停产，往往有软壳蛋或破壳蛋，此时可以在食槽中按每只鸡20g的量添加贝壳粉，以改善蛋壳质量，一般5～7天后产蛋即完全停止。 通常把鸡只的死亡率控制在3～5%，断水时，如果鸡的死亡率超过5%，说明鸡体状态不正常，应立即饮水。在断料期间，如果鸡的死亡率超过5%，也应立即给料。在断料后5～7天对固定样本的鸡只进行称重，做好记录，以确定下次的称重时间。当有85%的鸡只（以固定样本为依据）体重下降为25～35%左右时，即开始恢复喂料。 3、恢复期 恢复喂料的第1天，喂青年鸡料20克/只；第2天40克/只；第3天60克/只；第4天开始换产蛋鸡料喂80克/只；第5天100克/只；第6天后自由采食。同时要尽量均匀布料，以保证所有的鸡只能同时吃到饲料。恢复供料同时，每天逐步增加光照的时间，直到每天光照15小时左右为止。光照要遵循先快后慢的原则逐步增加，以充分发挥刺激卵巢重新发育的功能。一般开始喂料5～8天后见第一枚蛋，产蛋率至5%时进入一个新的产蛋周期，按产蛋期的要求进行饲养管理。 四、判断强制换羽成功与否的标准 1、强制换羽期间的体重变化 以固定样本的体重为基准，一般认为鸡只体重下降25～35%最佳。体重减轻过少，达不到换羽的目的。体重减轻过多，体重减少超过35%，又会造成鸡只的死亡率增加。 2、强制换羽期间的死亡率 换羽期间，总会有部分鸡只因承受不了人为的强应激而发生死亡，因此死亡率是衡量强制换羽成功与否的重要指标。通常情况下，当鸡群的累计死亡率达到2％时就应停止应激恢复供料，这样到恢复期结束（即：产蛋率达5%）才能将整个换羽期鸡只的死亡率控制在3～5%。 3、强制换羽后重新开产日龄 换羽后重新开产日龄过早或过晚均影响鸡只的生产性能。一般来说，从强制换羽的实施期开始至产蛋率恢复到50%的时间为45~55天较适宜，表明换羽成功。若40天前产蛋率达50%，说明换羽不完全；若60天以后产蛋率达到50%，则鸡群体况恢复太慢，二者均会对换羽后的产蛋产生不利的影响。 4、换羽期主翼羽脱换速度 多数情况下，强制换羽开始10天左右体羽开始脱落，15～20天脱羽最多，主翼羽脱换是逐渐的，一般35～45天换羽结束。换羽成功与否要看主翼羽更换情况，在50％产蛋率时观察鸡只主翼羽——如有五个主翼羽更换了，说明强制换羽成功了；主翼羽更换少于五个，说明换羽不完全。 5、新的产蛋周期的产蛋率 经强制换羽后，与换羽前相比，鸡只的产蛋率明显提高，高峰期产蛋率甚至能达到85%以上。患病鸡只成功换羽后，进入一个新的产蛋高峰，并维持6个月以上。如换羽后，鸡只产蛋率变化不大，表明换羽失败。 实际生产中强制换羽没有定式，换羽效果也随鸡只品种、换羽季节、鸡只日龄、鸡舍环境及管理条件不同而不同，因此养殖户应权衡各种因素，灵活掌握以上原则，摸索出一套适合自己的方法。最后要强调的是：换羽有风险，需谨慎。
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