简单的葱油芝麻小花卷，老公每次都是吃到撑才会停下来

自己在家做花卷，好吃又卫生！

花卷是餐桌上少不了的主食，可以从外面一层层的剥下来吃，松软有弹性～

可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，做法简单，感兴趣的跟着我的步骤一起做起来吧！

老公每次都是吃到撑才会停下来

温水里倒入酵母～

大概比例：两碗水，三克酵母

等酵母完全溶化，搅匀，静置五分钟

倒入面粉～

面粉和水的比例大概1：5，不要一次倒太多，边揉边倒，后期揉面过程中感觉软硬还可调节

加一点点泡打粉，根据自己发面量的多少不超过2克～

开始揉面～

糅到光滑为止～

锅里烧点温水，温度不要太高哦，否则面就烫坏了～

连盆带面一起放进锅里，盖上盖子等待发酵，大概要两小时～

两个小时后，掀开盖子，面已经发好了～

案板上撒些干面粉和碘面～

很多人说用发酵粉发面不用再放碘面，个人觉得放了碘面之后调节酸碱度，口味会更好些

倒出发好的面团～（可以看到大小均匀的孔洞，就表示面发的很成功）

全部倒出来在撒好的面粉碘面上，挤出里面的空气，再次揉匀

不断揉面团大概10分钟，至面团有韧性，表面光滑即可，静置醒五分钟～

醒面的时间正好准备葱花

切一部分面揉匀，用手掌按扁圆

用擀面杖擀圆，擀薄

就是这个样子

在中间放入葱花

盐少量～

放点十三香

最后来点芝麻

用手把调料拌匀，揉开揉均匀

从一边开始一点点往上卷

卷成一个滚筒状

切成大小均等的等分

拿出一个，如图往两边拉长

再拿一个拉长，把两个叠在一起

用筷子从中间使劲压下去

其实这一部可以省略，为的是让大家看清楚、直接拿在手上用手指挤压也行

将两端向下交接捏紧，即成花卷～

这个时候开始烧半锅水

用同样的方法依次把花卷全部做好

等水烧开，在蒸屉上铺一张蒸笼布，放上花卷，大火蒸15分钟

间到关火，不开盖闷3分钟，这步能让馒头不回缩，再拿出来就可以吃啦～～

过程全部发完，大家可以试试了，如果还有不太明白的问题继续交流哈