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说来挺惭愧，我从没在母亲节给我妈送过花。 要说原因，得先说说我跟我妈的相处方式，举个例子，每次我看到影视剧父母吐槽儿子“生你不如生块叉烧”，那就是我妈，100%生动形象。 如今，我就算想象自己捧着花给我妈，也实在想不出该用什么表情，更不能想象的是，我妈会以怎样的表情看这个“突发神经”的儿子：） 很多人说到母亲就会提“妈妈的味道”，但我家一般都只能吃到“爸爸的味道”。但是我家有一道菜，只要一出现我就知道是我妈做的，那就是花卷。以前每次我学校里有了什么好消息，我妈心情一好，那天晚上饭桌上就会出现花卷。而且每次她一做花卷，我爸就会做腐乳糟肉配着吃。 花卷夹着鲜红的腐乳糟肉，那简直是天下一美。可惜我有好消息的机会不多，所以我妈一年也做不上几回…… 这次母亲节，复刻我妈的拿手花卷。虽然送花我会有点害羞，但做花卷和糟肉给她吃，那可自然多了，不是么？ ▲妈！！！母亲节快乐！！！！ 花卷 1、将4g发酵粉倒入36度的温水中搅拌开，分次倒入800g的面粉中。
2、揉匀成光滑的面团。放入容器中用保鲜膜覆盖好，让其发酵成原本的2倍大小。
3、桌面撒好一层面粉，将醒好的面取出，持续揉，帮助排出团内的气孔，然后使用擀面杖，擀成约为一厘米厚的面饼。
4、在面饼上刷一层油，撒姜黄粉，将有姜黄粉的一面朝里卷起，然后切成等均大小的块状。
5、按照下图所示，捏出花卷的样子。
6、蒸笼内部刷一层油，放入花卷（蒸的过程会膨胀，要注意间隔距离），蒸15-20分钟。完成。
完成！ 1、五花肉、葱段、姜片、八角、桂皮、草果、香叶、花椒，一同放入清水中，煮至五花肉七成熟左右。
2、捞出放凉后切成片状。
3、将腐乳捣碎，加适量白糖和料酒，混匀。让每一片肉都充分裹上腐乳酱汁，装碗，剩下的腐乳汁也一同倒入。
4、放上葱姜丝，入锅蒸1小时后，整碗取出，倒扣入盘中，撒葱丝，完成！
花卷里夹块肉吃~
祝天下所有妈妈们 母亲节快乐：） 如果现在的你，有点馋…… 酥饼大人十分傲娇的请你点赞
简单的生活，比诗更浪漫。 温暖治愈你的心和胃：） XXXXXXXXXXX |
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