甘蓝的另一种吃法——包饺子

甘蓝馅饺子，甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

材料：甘蓝、猪肉、葱姜、甜面酱、花椒粉、酱油、盐

1.甘蓝叶包下来，流水洗净，切丝，躲沫。肉切丁，葱、姜切沫

2.肉加葱姜末、花椒粉、酱油、盐、甜面酱搅拌均匀，腌20分钟。

3.面加水和面，加少许盐，这样包出的饺子不容易破.和好的面醒发20分钟

4.包饺子以前加入甘蓝、一勺油搅拌均匀。甘蓝加早水分都杀出来了，就不好吃了

5.面醒好了开始揉面，制作饺子皮，包入馅，等待下锅。

6.锅加水烧开，放入饺子，煮熟即可。

小贴士:

如何挑选甘蓝，优质甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。