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五香卷的新做法,简单又美味的快手菜,好吃的秘密是这样调馅

 美食爱好者1 2017-05-12

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主料:五花肉800G;辅料:地瓜粉200G,荸荠500G,红葱头500G,五香粉1小勺,盐适量,鸡精少许,鸡蛋2个,豆腐皮几张吧;

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配方:红葱头去皮,洗干净。

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荸荠洗干净,削外皮。

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五花肉洗净待用。

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5/9 五香卷的新做法,简单又美味的快手菜,好吃的秘密是这样调馅

分别将五花肉、荸荠和红葱头切成碎丁。

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以上材料混合,加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。用的是土鸡蛋个头比较小,所以增加了一个。

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取豆腐皮,铺上肉肉,卷起包住肉馅即可,不要包裹太多层,会影响口感。

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8/9 五香卷的新做法,简单又美味的快手菜,好吃的秘密是这样调馅

火开后上涨蒸笼,大火蒸十五分钟,注意不要太挤,稍微空开。蒸好后的五香卷,放凉,然后放冰箱冷藏。

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9/9 五香卷的新做法,简单又美味的快手菜,好吃的秘密是这样调馅

取一餐要吃的量,热锅热油炸到微黄即可。

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