主料: 面条适量,五花肉适量; 辅料: 花椒少许,大料少许,老抽适量,味极鲜适量,盐少许,蚝油适量,香油少许; 配方: 放入蒸锅中将面条,中火15分钟。 将豆角洗净,切成粒状,肉切粒状,肉加料酒盐淀粉拌匀,老公不吃肥肉,我将肥肉另外榨油了,也很香。 热锅冷油,放花椒大料。 先把肥肉榨油。 放肉,炒匀,加老抽。 加豆角,加蚝油,豆角半生不熟时填开水,加盐,盐要一次性加够,加味极鲜,蒸好的面条,沾汤,放入小盆里,汤沾完不能少,多了倒掉,把菜和沾过汤的面条大概拌匀。 锅加水,中火10-15分钟再蒸。 放凉,加香油拌匀,OK啦。 |
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