里脊的做法大全-04

	糖醋里脊
	糖醋里脊的做法步骤1.原料备用。2.芹菜茎，斜切成小段。3.焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。4.焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。5.里脊肉切成相同长度的丝。6.切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。7....

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	熘里脊黄瓜片
	熘里脊黄瓜片的做法步骤1.将里脊洗净切薄片。2.用清水反复泡洗出血水，水变清时把肉挤去水份。3.在肉中加入少许盐，料酒，淀粉抓匀。4.将黄瓜洗净切小片。5.胡萝卜洗净切小片。6.起锅热油，下入花椒炒出香味，捞出花椒。7.中火下锅，下入肉片划...

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	荔枝肉
	荔枝肉的做法用刀把里脊肉片成1cm左右厚，再剞上十字花刀，然后切成三角形或菱形的块土豆切丁备用，蒜头拍碎剁成米，葱白切段切好的肉用盐、味精、料酒腌一下。打一个蛋清，加上生粉调成糊，酌量倒在肉上，抓匀再接着就是炸了，将肉卷成肉球状和土豆块一起...

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	橙汁菊花肉
	橙汁菊花肉的做法猪脊肉带筋，洗净改刀切正方形，大概五厘米的长宽高，再将里脊肉用十字花刀切，注意不要太深不要太浅，切完看起来一条条肉丝连着皮那一面，再用鸡蛋黄，生粉，吉士粉，镶上拌匀，再用130℃油温炸到金黄，炸时必须先用肉丝的那一面先下油锅...

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	溜肉段
	溜肉段的做法将里脊肉切成适合一口大小的块，加入3-5克的盐、料酒，抓匀，腌上20分钟将鸡蛋清、50克淀粉、香油混合，然后倒在切好的肉块上，用手抓匀油锅中倒油，油烧热至筷子插到锅底可以看到泡泡时，转小火，将裹好浆的肉块一块一块下锅，肉块定型后...

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	东北锅包肉
	简介：很多人都知道锅包肉是最著名的东北家常菜，但其实辽宁、吉林和黑龙江的锅包肉做法有很大区别。个人认为，还是冰城的锅包肉做法最为传统，酸甜适口且外酥里嫩，让你吃到最后一块都是外酥里嫩的。下面就详细解说这种传统东北锅包肉的做法及成功要点，教你...

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	水果锅包肉
	简介：水果锅包肉是创新版的锅包肉做法，成菜带有水果的自然香甜味，在冰城很受欢迎。下面介绍水果锅包肉的做法及成功要点，让你轻松掌握冰城水果味的锅包肉怎么做好吃。原料：新鲜的猪里脊肉400克，鲜橙子半个，香菜4根，胡萝卜半个，大葱1段，姜1块，...

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	肉丝炒尖椒
	肉丝炒尖椒的做法步骤1.把里脊切成细丝。2.放在碗里反复清洗干净。3.把水挤干后，加入胡椒粉，料酒，一点点淀粉抓匀。4.尖椒洗净。5.将尖椒去心切丝。6.碗中加些酱油，鸡粉，盐，一点水调成汁。7.起锅热油，把肉丝下入滑炒。8.炒熟后下入尖椒...

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	下饭好菜-鱼香肉丝
	下饭好菜-鱼香肉丝的做法将猪肉切丝，要顺着肉的纹理切，不要横着切，否则不好吃。切好的肉丝用前面标明的腌肉的那部分调料将肉丝抓匀，腌上10-15分钟将泡好的黑木耳切丝，红尖椒和冬笋切丝葱姜蒜切末，将所有的炒菜用调味料放入一个碗中，搅匀，放入切...

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	糖醋里脊
	糖醋里脊的做法步骤1里脊肉顺肉纹理竖切小段2肉段用花椒面、盐、生抽，料酒腌制十分钟3制作面糊：鸡蛋一个加面，加淀粉，加少量盐和花椒面，水调制成面糊（面糊刚刚挂住肉段即可），这步忘记拍照了，网上找的图片！4锅内放油，油热后开小火，放入挂好面糊...

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	锅包肉
	原料:猪外脊 葱姜 香菜 油菜 盐 米醋 料酒 酱油 糖 玉米淀粉 锅包肉的做法顶刀切片，厚度要比一元硬币稍厚一点，加少量盐、料酒抓匀，腌制5分钟玉米淀粉逐渐加水调成浓稠的糊，再加一点点食用油调匀（这样炸出的肉不浸油）将调好的糊倒在肉上，小...

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	糖醋里脊
	糖醋里脊的做法猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用锅中放稍多点油，烧至8成油...

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	鱼香肉丝
	鱼香肉丝的做法步骤 1里脊肉切丝，加盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 2胡萝卜、青椒、木耳、笋，切丝。 3郫县豆瓣酱、剁椒、姜蒜，切末。 4糖、醋、味精、料酒、淀粉，兑成碗汁。 5油烧到五成热，下肉丝滑散，变色后盛出。 6锅中...

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	糖醋里脊肉
	非油炸的糖醋里脊肉的做法里脊肉洗净后，擦干水分将里脊肉的白筋剔去剔去白筋的里脊肉切片，用适量的淀粉，黄酒，白胡椒粉，盐拌匀，腌制10--30分钟准备碗汁，将白糖，老抽，醋，盐，蒜蓉混合，搅拌均匀备用锅内倒入适量的橄榄油，加入姜丝大火爆香，然...

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	鱼香肉丝
	鱼香肉丝的做法准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用冬笋切片后入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜去皮切丝...

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	剁肉炒豆芽
	剁肉炒豆芽的做法步骤1.准备好食材。将里脊肉剁成玉米粒般大小，放入调味碗中，加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和淀粉抓匀，静置10分钟入味。2.将黄豆芽、冲菜丝、青蒜茎也切成玉米粒般大小，红辣椒切成象眼片，备用。3.在一碗中加入浓缩鸡汁、胡椒粉和淀...

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	贡菜炒肉丝
	步骤1.这是干贡菜，一般销售价格在30~35/斤。2.干贡菜用80度的热水浸泡20分钟然后冲水过冷，攥干水分后，切成寸段，备用。3.将里脊肉切成长短如贡菜条的长度的肉条，放入调味碗中，加入胡椒粉、盐、鸡精、白糖和淀粉抓匀，静置入味5分钟，备...

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	糖醋里脊
	糖醋里脊的做法步骤：1淀粉加小苏打加适量水调成挂浆2里脊肉切条加醋加生抽加盐腌制二十分钟3番茄酱加醋加糖调成糖醋汁4腌制好的里脊肉挂浆，今天里脊肉切宽了，切成长条状最好5入锅炸制，炸制好的里脊捞出备用6锅内入油，放入之前调制好的糖醋汁7加入...

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	彩椒炒里脊丝
	彩椒炒里脊丝的做法里脊切丝备用把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐...

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	糖醋里脊
	糖醋里脊的做法里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖...

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	免油炸辣蒜香肉排
	免油炸辣蒜香肉排--panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法里脊肉切不到1cm厚的片状，用松肉锤锤一锤肉片会比之前变大片。锤好的肉搁在碗内加酱油膏、酒、油、少许盐和黑胡椒粉后用手不断抓捏直到碗内液体被吸收后即可。把大蒜去皮...