酿酒技术：家庭自制的药酒应该怎么泡才好

1、选对酒。比如说20度以下的酒水分太多，药酒中容易产生细菌和微生物。因此泡酒应选择50度-70度的酒，但考虑到合适饮用的度数，建议选择50度的酒为宜。

2、容器以玻璃和瓷质的为佳。泡酒前，将容器洗干净，最好经过消毒杀菌。

3、处理药材 洗净晾干。一般在正规药店购买的药材都已经过加工炮制，但在泡酒前再筛选一次，挑出杂质并清洗干净。浸酒的药材应该尽量保持干燥才能保证药酒的效用。

4、浸泡方法（冷浸法，热浸法）。药酒浸泡方式其实有多种，包括冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等。而家庭自制药酒比较常用的是冷浸法和热浸法。

5、详细的可以看视频：http://www.iqiyi.com/w_19rumds9ih.html