维生素超高的三种美食，好吃下饭又健康的美味！

野李子 2017-05-17

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天气越来越热

大鱼大肉不再那么受宠

没胃口怎么办？

吃点小食蔬菜

美味提食欲~

增加维生素~~

食尚

辣椒

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。

功效：

辣椒中含丰富的维他命E、C，此外还含有只有辣椒才有的辣椒素，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒红素则存在于辣椒皮，它的作用类似胡萝卜素，有很好的抗氧化作用，因此喜欢吃剥皮辣椒的人可能就吃不到辣椒红素了。

一、健胃、助消化。

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲。由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

二、辣椒有减肥作用。

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

三、防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

四、助长寿

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

五、暖胃驱寒

《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

六、促进血液循环

辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤。

七、肌肤美容

辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

生活中常常会用到辣椒

可大家也会被切辣椒困扰

如何才能切

小妹告诉您！

切辣椒不辣手的方法

1、切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

2、还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

3、最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

食尚

甜彩椒

甜彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素，丰富的维生素C及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。

彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。

很多小伙伴并不喜欢太刺激的辣椒

可还默默“垂涎”辣椒丰富的维生素？

甜彩椒来了！好吃的维生素君~~~

功效：

维生素综合含量与辣椒不相上下。甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素。在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

1、预防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，促进血液循环，预防心血管疾病。

2、促进新陈代谢

防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

3、抗老化

甜彩椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。