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快餐店里的炸鸡腿炸鸡块儿炸薯条什么的永远是孩子们的最爱。这东西吃着是香，但高热量，油的反复利用不是那么让人放心，所以，家长们非常有必要自己学着给孩子做。今天分享给大家孩子们都喜欢的炸鸡块儿，跟我来。 材料：鸡胸1块、黑胡椒碎少许、蛋清1个、橄榄油2汤匙、淀粉2汤匙、盐少许。 先把鸡胸切小块儿，再放进料理机打成鸡肉茸。 然后加入黑胡椒碎、蛋清、淀粉、盐和橄榄油。由于鸡胸肉炸出来会发干，所以加些橄榄油。 充分拌匀。 玻璃保鲜盒中垫上保鲜膜，把鸡肉茸放进去，压平，然后盖上盖子，放冰箱冷冻至成型。 鸡肉冻成型后，取出切合适大小的块儿，表面刷一层薄薄的油，摆入空气炸锅。 190度，20分钟，中间可以翻个面儿。 当当当，香喷喷的炸鸡块儿新鲜出炉了。 再来点儿番茄酱，美美地开吃。
小贴士：1、鸡胸肉一定要绞成极细的肉茸，口感才好；2、如果没有空气炸锅，那就按平常的油炸方法来做吧，不过，用空炸可以控制油脂的摄入更健康；3、关注静默成诗，我会与大家分享更多美食的做法。 |
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