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这道菜是每家每户请客都会做的一道菜，小编家里如今也是这么的。 感觉爸妈为了吃，也是够拼的了。下面共享这个制作方法，说实话小编觉得太好吃了！
咱们先去菜市买一块五花肉 ，主张肥肉合适主张不能太肥也不能太瘦。
小编通常期望是切成刀背那么厚的小片片，这时分检查咱们的刀工的时分了哈不过小编的母亲的刀工非常好所以不必忧虑这个。
这个时分咱们需求先加盐多半勺腌一小会
把家里的胡椒粉多半勺，小编特别喜爱辣椒的的滋味，不喜欢的就少放点哈
这个时候能够放点糖，这个是有必要的，不要问小编是为什么，因为母亲一直是这么的
再放点家里的花椒粉哈
再放点黄酒哈，没有黄油能够少放点点白酒
这个时分再来8～9个土鸡蛋，主要是泡哈还有鸡蛋能够让肉更嫩
这个时分再加淀粉，正本啥淀粉都能够，必定不要面粉便是了，加面粉炸出来不脆，不好吃的
比及锅里的热油到七成热，感受表面初步有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！
好啦终究颜色金黄了，就能够捞出来了好吃得很，小编忍不住尝了一口好吃，小时候的滋味！
后边也能够再用底油，下切成小段的海椒炸干小编就在入锅翻炒下便是酥肉了要是用高汤炖一下，平常这个能够做汤。 |
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